Port Askaig 100 PROOF Islay Single Malt 57,1% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Port Askaig 100 PROOF Islay Single Malt is een krachtige Islay Single Malt Scotch Whisky met een alcoholpercentage van 57,1 % in een fles van 0,7 l, die op indrukwekkende wijze het authentieke karakter van het beroemde whisky-eiland Islay weerspiegelt. Port Askaig is het Islay-merk van de onafhankelijke bottelaar Elixir Distillers en is vernoemd naar de gelijknamige havenplaats aan de noordoostkust van het eiland. De whisky's worden samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde single malts van verschillende Islay-distilleerderijen, waarvan de herkomst bewust niet wordt bekendgemaakt. Met de Port Askaig 100 Proof keert een van de bekendste bottelingen van het merk definitief terug in het kernassortiment. Deze whisky, die oorspronkelijk in 2015 op de markt werd gebracht, groeide al snel uit tot een favoriet onder liefhebbers van krachtige Bourbon Cask Islay-whisky’s. De rijping vindt uitsluitend plaats in first-fill bourbonvaten, waarna de whisky in kleine batches wordt gebotteld met het traditionele Britse alcoholpercentage van 100 Proof (57,1 % vol.). Uiteraard vindt de botteling plaats zonder koudefiltratie en zonder kleurstoffen, zodat alle natuurlijke oliën, esters en aroma’s volledig behouden blijven.

Met zijn hoge alcoholgehalte ontvouwt de Port Askaig 100 PROOF een buitengewoon intens en toch evenwichtig aroma. Krachtige citrustonen gaan hand in hand met honing, geroosterd brood en de typische Islay-turfrook, aangevuld met subtiele nuances van melkchocolade, gember, citroengras, anijs en een subtiele karamelzoetheid. Het hoge alcoholgehalte zorgt voor een vol mondgevoel en laat de natuurlijke aroma’s bijzonder indrukwekkend tot hun recht komen. De lange, kruidige afdronk met subtiele chocoladetonen onderstreept het authentieke eilandkarakter. Deze rokerige Islay Single Malt is bedoeld voor fijnproevers die op zoek zijn naar een krachtige whisky met een uitgesproken bourbonvateninvloed en een authentieke Islay-stijl.

Onderscheidingen:

- GOUD Meininger’s International Spirits Award 2023

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: Geroosterd brood met honing, citroenschil, turfrook en melkchocolade.

Smaak: Krachtig met citrusvruchten, gember, turfrook, een lichte karamelzoetheid, anijs en citroengras.

Afdronk: Langdurig, kruidig, rokerig en licht chocoladeachtig.

De Port Askaig 100 PROOF Islay Single Malt komt het best tot zijn recht puur of met een paar druppels stilstaand water, waardoor het veelzijdige aroma zich nog verder ontvouwt. Culinair past deze Islay Single Malt Scotch Whisky uitstekend bij gerookte zalm, oesters, BBQ-rundvlees, gerijpte cheddar, blauwschimmelkaas of pure chocolade. Dankzij de rijping in first-fill bourbonvaten, de botteling op 100 proof, de natuurlijke kleur en het ontbreken van koudefiltratie biedt deze whisky een authentieke en onvervalste Islay-ervaring.