Beschrijving van de

De Koval Barreled Gin is een voortreffelijke creatie van de gerenommeerde Koval Distillery uit Chicago, die bekend staat om haar innovatieve en hoogwaardige sterke dranken. Deze gin biedt een buitengewone combinatie van het klassieke jeneverbesaroma en de warme, kruidige tonen die ontstaan door de vatrijping. Terwijl traditionele gin meestal direct na de distillatie wordt gebotteld, rijpt de Koval Barreled Gin in uitgebrande eikenhouten vaten, wat hem een opmerkelijke diepte en complexiteit geeft.

De basis van deze gin wordt gevormd door het voor Koval kenmerkende biologische graan, dat in een zorgvuldig small-batch-proces wordt verwerkt. De combinatie van botanicals zoals jeneverbes, koriander en engelwortel harmonieert perfect met de subtiele vanille- en karameltonen die door de vatrijping worden toegevoegd. Door de rijping krijgt de gin een gouden kleur en een aangename houttoets, waardoor hij bijna aanvoelt als een lichte whisky – een perfecte hybride voor liefhebbers van beide dranken. Met een alcoholpercentage van 47% vol ontvouwt hij een intens aromaspel en is hij zowel geschikt om puur van te genieten als voor bijzondere cocktails.

Onderscheidingen:

- Goud bij de Meininger's International Spirits Award 2023

Proefnotitie

Kleur: goudkleurig amber, met een warme en licht glinsterende tint.

Neus: Fijne jeneverbesnoten gaan samen met zoete vanille, zachte houtnuances en een vleugje citrusvruchten.

Smaak: Kruidige aroma's versmelten met karamel, honing en een vleugje geroosterd eikenhout. De jeneverbes blijft aanwezig, maar wordt elegant afgerond door de vatrijping.

Afdronk: Lang en soepel, met een aangename balans tussen zoete vanille- en karameltonen en de droge kruidigheid van jeneverbes en hout.

Koval Barreled Gin is bij uitstek geschikt voor verfijnde cocktails, zoals een Barrel-Aged Negroni of een aromatische Old Fashioned met gin. Ook puur, geserveerd met ijs, ontvouwt hij zijn complexe tonen en biedt hij een unieke smaakbeleving. Als spijscombinaties worden donkere chocolade, gerijpte kaas of kruidige vleesgerechten aanbevolen, die de fijne hout- en vanillearoma’s perfect aanvullen.