De Cedar Ridge Single Malt Whiskey 40% vol. 0,7 l is een voortreffelijke whiskey van de Cedar Ridge Distillery, die in 2005 werd opgericht door Jeff Quint en zijn vrouw Laurie. De distilleerderij staat bekend om haar ambachtelijke productie en gebruikt uitsluitend 100% gemoute gerst om deze whisky te maken. De eerste rijping vindt plaats in nieuwe eikenhouten vaten, wat de whisky een stevige basis van eikenhoutaroma’s geeft.

Het unieke rijpingsproces volgens de Solera-methode omvat vier verschillende soorten vaten: wijn (afkomstig van een lokale wijngaard), bourbon, Frans eiken en brandy. Deze complexe selectie van vaten zorgt voor een buitengewone diepte en verscheidenheid aan aroma’s. Met een alcoholpercentage van 40% vol biedt de Cedar Ridge Single Malt een evenwichtige smaakbeleving die zowel zacht als rijk is.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: Aroma's van vanille, karamel, vers fruit en een vleugje eikenhout.

Smaak: Vol van smaak met tonen van karamel, gedroogd fruit, kruiden en een subtiele houttoets.

Afdronk: Lang en warm, met een zachte zoetheid en een vleugje eikenhout.

Deze whisky is uitstekend geschikt om puur te drinken of met een druppel water, om de aroma’s nog beter tot hun recht te laten komen. Hij past goed bij milde kaas, noten of ook bij zoete desserts zoals appeltaart of karamelcrème. Het beste puur op kamertemperatuur te drinken.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Whiskies du Monde, 22 Avenue Neil Armstrong, 33700 Mérignac, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Cedar Ridge Distillery