Gezocht: ambachtelijke mezcal AÑEJO 40% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

Se Busca Mezcal Artesanal Añejo 40% vol. 0,7 l is een superpremium mezcal die in elke fles de traditie en de culturele diversiteit van Mexico weerspiegelt. Deze Añejo is voor 100% gemaakt van de Agave Augustifolia Espadín, een van de meest exclusieve agavesoorten die voor de productie van mezcal wordt gebruikt, en combineert een meesterlijke productietechniek met een diepe band met de geschiedenis van Mexico. De naam „Se Busca“, wat in het Spaans „gezocht“ betekent, herinnert aan de moedige vrouwen die tijdens de Mexicaanse Revolutie schouder aan schouder met de mannen ten strijde trokken. Deze mezcal draagt een boodschap van kracht en veerkracht uit, die zowel de geschiedenis als de cultuur van Mexico weerspiegelt.

De mezcal wordt geroosterd in traditionele stenen ovens en vervolgens gedistilleerd in koperen distilleerketels om een unieke en authentieke smaakbeleving te garanderen. Na de distillatie rijpt de Se Busca Mezcal Añejo minimaal 18 maanden in eikenhouten vaten, wat hem een prachtige complexiteit en diepte geeft. Het alcoholpercentage van 40 % vol. maakt hem ideaal om puur van te genieten of als basis voor verfijnde cocktails.

Proefnotitie

Kleur: goudbruin met diepe amberkleurige glans.

Neus: Intens rook, gecombineerd met vanille, karamel en subtiele eikenhouttonen.

Smaak: Vol en rijk, met een evenwichtige mix van rokerige agave, zoete karamel- en vanille-tonen en een verfijnde complexiteit van hout en kruiden.

Afdronk: Langdurig en warm, met een zachte rooksmaak en een vleugje toffee en eikenhout, die lang blijft hangen.

De Se Busca Mezcal Artesanal Añejo is uitstekend geschikt om puur van te genieten, vooral op kamertemperatuur of licht gekoeld, om de diepe en complexe aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Voor cocktailliefhebbers is deze mezcal een uitstekende keuze voor luxe mezcal-varianten van margarita’s of een Mezcal Old Fashioned. Ook bij krachtige gerechten zoals gegrild vlees, BBQ of Mexicaanse klassiekers zoals mole en tacos de carne asada past deze mezcal perfect en benadrukt hij de smaken van de gerechten.