Sandeman MEDIUM DRY sherry 15% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Sandeman Medium Dry Sherry is een harmonieuze, halfdroge sherry, die met een alcoholpercentage van 15% vol wordt gebotteld in een elegante fles van 0,75 liter. Deze sherry is een uitstekend voorbeeld van het vakmanschap van Sandeman, een van de bekendste en meest gewaardeerde merken in de sherryproductie. De Sandeman Medium Dry Sherry wordt geproduceerd in de gerenommeerde regio Jerez in Spanje en onderscheidt zich door een uitgebalanceerde mix van droge en zoetere Elements. Hij wordt vervaardigd uit een selectie van de beste druiven uit de regio en rijpt zowel onder de traditionele flor-gist als door oxidatieve rijping, wat bijdraagt aan zijn complexe structuur.

De sherry wordt zorgvuldig vervaardigd door gebruik te maken van de voor de Medium Dry Sherry typische combinatie van Fino- en Oloroso-stijlen. De rijping in eikenhouten vaten zorgt voor de ontwikkeling van rijke, nootachtige en fruitige aroma’s, die profiteren van de bloemige frisheid van de Fino en de diepere, vollere toets van de Oloroso. De Sandeman Medium Dry Sherry valt op door zijn evenwichtige smaak en veelzijdigheid, waardoor hij zowel als aperitief als bij verschillende gerechten wordt aanbevolen.

Proefnotitie

In het glas heeft de Sandeman Medium Dry Sherry een warme, goudkleurige tint. De geur is uitnodigend en complex, met aroma’s van noten, gedroogd fruit en een vleugje karamel. Deze rijke tonen worden vergezeld door een frisse, bloemige toets, die de sherry een elegante lichtheid geeft. In de mond ontvouwt zich een harmonieus samenspel van zachte zoetheid en fijne droogheid, met een smaak van gedroogde abrikozen, amandelen en een subtiel vleugje vanille. De afdronk is lang en evenwichtig, met een aangename, droge toets die het fruitige karakter van de wijn perfect aanvult.

Druivensoorten: Palomino, Pedro Ximénez

Restsuiker: 45 g/l

Zuurgraad: 4,6 g/l

Serveertemperatuur: 10-12 °C

Bewaar temperatuur: 10-12 °C

De Sandeman Medium Dry Sherry is een veelzijdige drank die zowel puur als in cocktails uitstekend tot zijn recht komt. Hij is ideaal als aperitief en past goed bij tapas, zoals olijven, ham of Manchego-kaas. Deze sherry past ook uitstekend bij gegrild vlees of gevogelte, evenals bij krachtige, kruidige gerechten. In de Aziatische keuken past de Medium Dry Sherry bijzonder goed bij gerechten die een zekere zoetheid en complexiteit vereisen, zoals Aziatische rijstgerechten of tofu-gerechten. De sherry kan ook worden gebruikt om sauzen en marinades te verfijnen of om een interessante toets te geven aan cocktails zoals een Sherry Sour of een klassieke Sherry Cobbler.