Absinthe Mata Hari Bitter is een uitzonderlijke absint uit Oostenrijk die zich onderscheidt van klassieke absint dankzij het hoge alsemgehalte en de lage anijssmaak. Hij wordt geproduceerd door de traditionele distilleerderij Fischer in Wenen, is gebaseerd op een recept dat meer dan 100 jaar oud is en biedt met 60% alcohol per volume een intense en aromatische smaakervaring. Het sterke, kruidige profiel maakt het bijzonder veelzijdig - zowel voor klassieke absintbereidingen als voor moderne cocktails.

In tegenstelling tot traditionele absinthes, die sterk gedomineerd worden door anijs, is Mata Hari Bitter gebaseerd op een complexe mix van alsem, citroenmelisse, viooltjeswortel, koriander, kaneel en andere aromatische kruiden. Dit geeft het een kruidige bloemige noot met een licht bittere afdronk die de authenticiteit benadrukt.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud met licht groenige reflecties.

Neus: Kruidige kruiden, duidelijk alsem, citroenmelisse, een fijne bloemige noot met een lichte zoetheid.

Smaak: Intens en droog met dominante alsemtonen, zachte kruidigheid, florale hints en een subtiele anijsnoot.

Afdronk: Langdurig, kruidig en aangenaam bitter met een subtiele kruidigheid.

Absinthe Mata Hari Bitter is ideaal voor de klassieke bereiding met water en suiker, maar kan ook worden gebruikt in cocktails zoals Sazerac, Corpse Reviver No. 2 of Death in the Afternoon. Het harmonieert bijzonder goed met citrustonen, kruidige smaken zoals Ingwerer of kaneel en donkere chocolade. Het complexe smaakprofiel ontvouwt zich ook in combinatie met zoethout of sterke espresso.

Distributeur/importeur:

Distributeur / Importeur: Alt Wiener Schnapsmuseum GmbH, Wilhelmstraße 19-21, 1120 Wenen, Oostenrijk, office@schnapsmuseum.com

Fabrikant/distilleerderij:

Eidam van Friedrich Fischer Franz Pomberger