De ALFRED Wermut Dry 17% vol. 0,75 liter is een uitstekende vertegenwoordiger van de moderne Oostenrijkse vermouthcultuur en komt uit de traditionele Gölles fabriek in het zuiden van Stiermarken. Deze droge vermout is met de grootste zorg en vakmanschap gemaakt door het vader-en-zoon duo Alois en Manfred Gölles. Terwijl Alois Gölles zijn decennialange ervaring als meesterstoker inbrengt, geeft Manfred als barman het product een moderne, internationaal beïnvloede signatuur. Het resultaat is een bijzonder heldere, precieze en stijlvolle droge vermout die zelfs de meest veeleisende fijnproevers weet te imponeren met zijn smaak en complexiteit.

Een elegante witte wijn vormt de basis, die wordt verfijnd met een samenstelling van meer dan 30 geselecteerde kruiden, specerijen, bloemen en wortels. De smaak wordt bewust droog gehouden om de fijne botanische tonen naar voren te laten komen en tegelijkertijd een bijzonder helder mondgevoel te creëren. ALFRED Dry wordt gekenmerkt door regionaliteit, authenticiteit en compromisloze kwaliteit. Door zijn veelzijdigheid is het een onmisbaar onderdeel van elke goed gevulde bar - voor klassieke cocktails of als verfijnd aperitief. Een premium vermout voor puristen die de voorkeur geven aan natuurlijke ingrediënten en Oostenrijks vakmanschap.

Proefnotitie

De ALFRED Dry glinstert in het glas in een heldere strogele kleur met licht zilveren reflecties. Delicate citrustonen domineren de neus, gevolgd door verse kruiden zoals dragon en salie en een fijne florale component. In de mond is de vermout droog, precies en gestructureerd - met nuances van groene walnoot, Die Weisse bloemen en een vleugje groene peper. De bittere noot is elegant geïntegreerd en zorgt samen met de frisse zuurgraad voor een Langs, verkwikkende afdronk.

Alfred Wermut Dry is ideaal voor klassieke aperitieven zoals de Dry Martini of de Vesper. Het maakt ook indruk met zijn frisheid en helderheid op ijs met citroenschil. In de keuken wordt het aanbevolen als een fijn ingrediënt voor visgerechten, lichte sauzen of om carpaccio's van zeevruchten op smaak te brengen. Het is bijzonder harmonieus in combinatie met oesters, milde geitenkaas of als begeleider van groene asperges. Een must voor veeleisende kenners die waarde hechten aan karakter, finesse en regionaliteit.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Gölles GmbH, Stang 52, 8333 Riegersburg, Oostenrijk, obst@goelles.at

Voedingswaardetabel:

Allergene:

• H (= Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse)
• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)