Nuestra Soledad Mezcal Joven STGO. MATATLÁN 45% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

Nuestra Soledad Mezcal Joven STGO. MATATLÁN 45% vol. 0,7 l – een uitmuntende mezcal die het unieke karakter van het terroir van Santiago Matatlán, een van de belangrijkste mezcalregio’s van Mexico, weerspiegelt. Het merk Nuestra Soledad is een eerbetoon aan de diversiteit van de Espadín-agave, die in zes verschillende regio’s wordt geteeld en door het unieke terroir in elke regio geheel eigen aroma’s ontwikkelt. Deze mezcal is afkomstig van de distilleerderij De Cortés en wordt volgens traditioneel ambachtelijk vakmanschap vervaardigd door de ervaren meester-distilleerders Valentín Cortés en Gregorio Martínez.

De 100 % Espadín-agave die voor deze mezcal wordt gebruikt, groeit in de regio Valles Centrales in de staat Oaxaca. Door de mineraalrijke bodems en het droge klimaat van dit gebied ontwikkelt de agave een intens aroma met complexe aardse en kruidige tonen. De mezcal wordt tweemaal gedistilleerd in koperen distilleerketels en volgens de traditionele methode geroosterd in aardkuilen, waardoor zijn karakteristieke rokerigheid ontstaat.

Deze gelimiteerde uitgave omvat slechts 1.750 flessen, wat het exclusieve karakter van deze mezcal onderstreept.

Regio: Santiago Matatlán, Tlacolula

Distilleerderij: De Cortés

Meesterdistilleerder: Valentín Cortés & Gregorio Martínez

Agave: 100% Espadín

Beperkt tot 1.750 flessen.

Proefnotitie

Kleur: Helder, met lichte zilveren glans.

Neus: Rokerige agavenoten, verse kruiden, minerale accenten, subtiele citrustonen en een vleugje zwarte peper.

Smaak: Vol, kruidig, met uitgesproken agavearoma's, minerale diepte, subtiele zoetheid en nuances van houtrook en specerijen.

Afdronk: Langdurig, warm, met een elegante balans tussen rook, kruiden en aardse accenten.

Nuestra Soledad Mezcal Joven STGO. MATATLÁN is ideaal om puur te drinken, zodat u de fijne aroma’s en de unieke terroirtonen ten volle kunt ervaren. Serveer bij voorkeur licht gekoeld of op kamertemperatuur. Traditioneel wordt mezcal gecombineerd met schijfjes sinaasappel en Sal de Gusano (wormzout) om de smaakbeleving af te ronden.

In cocktails zorgt hij voor een spannende diepte – of het nu in de Mezcal Negroni, Oaxacan Old Fashioned of Smoky Margarita is. Op culinair gebied past hij uitstekend bij gegrild vlees, pittige taco’s, gerijpte kaas of pure chocolade, die zijn aardse en minerale tonen perfect benadrukken.