De 1423 S.B.S JAMAICA Experimental Cask Series 2020 is een uitzonderlijke rum-proefset uit Jamaica, waarmee de invloed van verschillende vattypen op hetzelfde basisdistillaat kan worden vergeleken. De serie is afkomstig van de onafhankelijke bottelaar 1423 – World Class Spirits en maakt deel uit van de S.B.S. – Single Barrel Selection. De basis van de vier bottelingen is Jamaicaanse DOK-rum, een rumstijl die bijzonder rijk is aan esters en bekend staat om zijn intense en karakteristieke aroma’s. In plaats van verschillende distillaten met elkaar te vergelijken, richt de Experimental Cask Series zich op vier verschillende vatenvarianten. Hierdoor kunnen de effecten van de respectievelijke n rijping of vatrijping direct met elkaar worden vergeleken.

De set bestaat uit vier flessen van elk 0,2 l met een uniform hoog alcoholpercentage van 57 %. De set bevat de S.B.S JAMAICA DOK-Port Cask, DOK-PX Cask, DOK-Oloroso Cask en DOK-Virgin Oak Cask. Het portwijnvat, het Pedro-Ximénez-sherryvat en het Oloroso-sherryvat geven elk hun eigen accenten, terwijl de Virgin-Oak-variant de invloed van vers, nog niet eerder gebruikt eikenhout laat zien. Juist deze vergelijking maakt de S.B.S Jamaica Experimental Cask Series 2020 tot een interessante proefset voor ervaren rumliefhebbers en verzamelaars. De vier DOK-bottelingen worden samen in een geschenkdoos gepresenteerd en maken een gerichte vergelijkingsproeverij van verschillende vatprofielen mogelijk op basis van een karaktervolle Jamaicaanse rum.

Inhoud:

- 1 fles S.B.S JAMAICA DOK-PORT CASK 57% vol. 0,2 l

-
1 fles S.B.S JAMAICA DOK-PX CASK 57% vol. 0,2 l

- 1 fles S.B.S JAMAICA DOK-OLOROSO CASK 57% vol. 0,2 l

- 1 fles S.B.S JAMAICA DOK-VIRGIN OAK CASK 57% vol. 0,2 l

Proefnotitie

Kleur: afhankelijk van de vatenvariant, variërend van goudkleurig tot donker amberkleurig.

Neus: Intens en rijk aan esters met uitgesproken Jamaicaanse fruitaroma's, aangevuld met individuele invloeden van port, Pedro Ximénez, Oloroso-sherry of vers eikenhout.

Smaak: Krachtig en complex met het typisch intense DOK-karakter, waarbij de afzonderlijke vatvarianten op verschillende manieren fruitige, zoete, kruidige en houtachtige accenten benadrukken.

Afdronk: Langdurig en intens met krachtige warmte, tropisch fruit, kruidigheid en duidelijk waarneembare vataaccenten.

De S.B.S JAMAICA Experimental Cask Series 2020 is vooral bedoeld voor een vergelijkende proeverij ‘puur’ bij kamertemperatuur. Idealiter worden de vier varianten naast elkaar geproefd in geschikte nosingglazen om de verschillen tussen Port Cask, PX Cask, Oloroso Cask en Virgin Oak Cask naar voren te brengen. Vanwege het hoge alcoholpercentage van 57 % kunnen enkele druppels stilstaand water helpen om de afzonderlijke aroma’s verder tot hun recht te laten komen. Donkere chocolade, ongezouten noten of subtiel gebak zijn geschikte, ingetogen begeleiders die de verschillen tussen de vier DOK-afvullingen niet overschaduwen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: 1423 Aps World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Denemarken, orders@1423.dk

Fabrikant/distilleerderij:

1423 ApS

Gemaakt van:

• [Melasse]