Sibona La Grappa di BAROLO 40% vol. 0,5 l

Beschrijving van de

De Sibona La Grappa di BAROLO is een grappa van één druivensoort uit Piemonte met een alcoholpercentage van 40 % in een fles van 0,5 l. Distilleria Sibona brengt deze grappa officieel op de markt onder de benaming „Grappa Piemontese“ en gebruikt hiervoor druivenpulp afkomstig van druiven die bestemd zijn voor de productie van Barolo. De druivenpulp is afkomstig van vers geoogste druiven en wordt al tijdens de druivenoogst zorgvuldig geselecteerd door Sibona. De distillatie vindt volledig in eigen beheer plaats in koperen distilleerketels, waarbij de ervaren oenologen en distilleermasters van de Piemontese distilleerderij het hele proces begeleiden. Na de distillatie rijpt de grappa gedurende een langere periode in roestvrijstalen vaten, waarna de verdere rijping plaatsvindt in eikenhouten vaten.

De Distilleria Sibona, gevestigd in Piobesi d’Alba in Piemonte, richt zich bij deze botteling specifiek op de druivenpulp afkomstig van de productie van een van de beroemdste wijnen van Italië. Zo combineert de Sibona Grappa di Barolo de traditionele Piemontese distilleerkunst met de gerenommeerde wijnbouwcultuur van het Barolo-gebied. De grappa wordt gebotteld in de karakteristieke Sibona-fles van 0,5 l met maatverdeling, die is voorzien van een vulmarkering aan de zijkant en een handige schenktuit. De combinatie van geselecteerde Barolo-druivenpulp, distillatie in eigen beheer, langdurige rijping in roestvrij staal en aansluitende rijping in eikenhouten vaten maakt deze grappa tot een klassieke vertegenwoordiger van het Sibona-assortiment van pure grappa’s.

Onderscheidingen:

- Beste likeur van het jaar 2024 bij de International Spirits Awards 2024

- ‘Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022’ bij de ISW Meininger’s International Spirits Award

- Beste distilleerderij voor het vierde jaar op rij in 2021 bij de ISW Meininger’s International Spirits Award

- BEST DESTILLATE OF THE YEAR 2018 Internationale Sterke Drankenwedstrijd 2018

- ZILVER Internationale Sterke Drankenwedstrijd 2010

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud tot strogeel.

Neus: Intens en karaktervol met fruitige en wijnachtige tonen en subtiele accenten van eikenhout.

Smaak: Droog, evenwichtig en harmonieus met rijp fruit, subtiele kruidigheid en discrete houttonen.

Afdronk: Aangenaam lang, droog en harmonieus met subtiel fruit en eikenhoutkruidigheid.

De Sibona La Grappa di Barolo is bijzonder geschikt om puur van te genieten als digestief na een stevige maaltijd. Culinair past de grappa goed bij gerijpte harde kaas, walnoten en geroosterde amandelen, terwijl pure chocolade, pralines of desserts met noten en gedroogd fruit een passende zoete begeleiding vormen. Door zijn droge, op vat gerijpte karakter is hij bijzonder aan te bevelen na rundvlees-, wild- of stoofgerechten en rondt hij een klassiek Italiaans menu op passende wijze af.