Beschrijving van de

De Osborne Sherry FINO 15% vol. 0,75 l is een uitstekende Fino-sherry van het traditionele huis Osborne, een van de oudste en bekendste wijnproducenten van Spanje. Met meer dan 200 jaar ervaring in de wijnproductie heeft Osborne een reputatie opgebouwd op het gebied van kwaliteit en vakmanschap. Bijzonder opmerkelijk is de geschiedenis van de Bodega Montecillo, die in 1874 door Osborne werd overgenomen en tot de oudste wijnhuizen in de Rioja behoort. De Osborne Sherry FINO belichaamt alle ervaring en traditie van het bedrijf en biedt een uniek kijkje in de wereld van de sherry.

Deze Fino-sherry wordt gerijpt volgens de klassieke Solera-methode, een traditioneel proces waarbij de wijnen gedurende meerdere jaren in een systeem van vaten worden bewaard. Door deze langzame rijping krijgt de sherry zijn heldere, frisse en licht zoute karakter. Met een alcoholpercentage van 15 % vol is de Osborne Sherry FINO een elegante en evenwichtige drank die zowel kenners als beginners weet te bekoren. De Osborne-stier, een symbool van passie, kracht en trots, siert al decennia lang de fles en herinnert aan de sterke band van het bedrijf met zijn wortels en zijn thuisland.

Proefnotitie

De Osborne Sherry FINO heeft in het glas een schitterende, heldere goudgele kleur met een heldere, glanzende glans. In de neus ontvouwt zich een intens, fris bouquet van groene appels, amandelen en bloemige tonen, vergezeld van een subtiele zoute mineraliteit. In de mond is de sherry uitgesproken droog en licht, met een levendige zuurgraad en een heldere, fijne structuur. De aroma’s van verse noten en lichte gisttonen worden onderstreept door een aangename zoutigheid, die kenmerkend is voor deze stijl van sherry. De afdronk is droog, verfrissend en opmerkelijk lang, wat de kwaliteit van deze Fino-sherry onderstreept.

Druivensoort: Palomino Fino

Rijping: 3,5 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten

De Osborne Sherry FINO is een ideale begeleider bij een groot aantal gerechten. Hij past bijzonder goed bij traditionele tapas zoals olijven, amandelen, Manchego-kaas of ook Jamón Ibérico. Ook bij lichte voorgerechten zoals gazpacho of ceviche past deze sherry uitstekend. Door zijn frisse, droge en licht zoute toets past de Fino ook heel goed bij zeevruchten zoals oesters, garnalen of gegrilde vis. Voor een bijzondere smaakbeleving is de combinatie met een verfijnde risotto met paddenstoelen of gegrilde groenten ook een aanrader. De Osborne Sherry FINO is bovendien een uitstekend aperitief en past perfect bij feestelijke gelegenheden of ontspannen avonden in gezelschap.