Beschrijving van de

De Osborne Sherry Medium 15% vol. 0,75 l is een fascinerende sherry van het traditierijke huis Osborne, een van de oudste en meest gerenommeerde wijnproducenten van Spanje. Met een geschiedenis die meer dan 200 jaar teruggaat, heeft Osborne zich gevestigd als synoniem voor uitmuntende kwaliteit en vakmanschap. Het bedrijf, dat in 1874 de Bodega Montecillo in Rioja overnam, staat voor een lange traditie in de sherryproductie en is wereldwijd bekend om zijn uitmuntende wijnen en gedistilleerde dranken. Op elke fles van deze sherry prijkt de Osborne-stier, een symbool van passie, kracht en trots dat de waarden van het bedrijf weerspiegelt.

De Osborne Sherry Medium wordt gerijpt volgens de Solera-methode, een traditioneel rijpingsproces waarbij verschillende jaargangen gedurende jaren met elkaar worden gemengd. Deze methode geeft de sherry zijn kenmerkende complexiteit en diepte. Met een alcoholpercentage van 15 % vol is deze Medium-sherry een evenwichtige combinatie van de frisheid van een Fino en de zoetere, rijke textuur van een Oloroso. Het resultaat is een volle sherry met een harmonieuze balans tussen droogheid en zoetheid, die zowel in het koude als in het warme seizoen weet te bekoren.

Proefnotitie

De Osborne Sherry Medium heeft in het glas een warme, goudbruine kleur die opvalt door zijn diepte en helderheid. In de neus ontvouwt zich een complex aromaspel van gedroogd fruit zoals abrikozen en vijgen, gecombineerd met subtiele notentonen en een lichte vanillegeur. Een vleugje karamel en honing rondt het bouquet af en geeft de sherry een aangename zoetheid. In de mond is deze Medium-sherry zacht en rond, met een aangename maar aanwezige zoetheid die in balans wordt gehouden door een zachte zuurgraad. De aroma’s van gedroogd fruit, noten en kruiden zijn prachtig geïntegreerd en zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk.

Druivensoorten: Palomino Fino, Pedro Ximénez

Rijping: 4 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten

De Osborne Sherry Medium past uitstekend bij een groot aantal gerechten. Hij past bijzonder goed bij krachtige voorgerechten zoals gebakken leverpastei of tapas met pittige ham en kaassoorten zoals Manchego of Cabrales. Ook bij gegrild vlees of gestoofd rundvlees is deze sherry een prachtige keuze. Zijn zoete tonen gaan bijzonder goed samen met desserts zoals crème brûlée, chocoladetaartjes of cheesecake. Deze sherry is ook een uitstekende begeleider van noten en gedroogd fruit, waardoor hij een perfecte keuze is voor gezellige bijeenkomsten of feestelijke gelegenheden. De Osborne Sherry Medium is een ideaal aperitief of digestief en leent zich ook uitstekend voor bijzondere momenten of als hoogtepunt tijdens een elegant diner.