De Xibal Gin wordt geproduceerd via een ambachtelijk distillatieproces in koperen distilleerketels. Voor de productie worden specifieke botanicals gebruikt die hun oorsprong vinden in de Meso-Amerikaanse geschiedenis, om de culturele banden met de Guatemalteekse afkomst en de precolumbiaanse Maya-cultuur te benadrukken.

Tot de geselecteerde botanicals behoren laurier, citroen, zwarte peper, sinaasappel, sint-janskruid en kardemom.

Deze aanpak is erop gericht een verbinding te leggen tussen de oude Maya-cultuur en de moderne Guatemalteekse cultuur.

Zo is de Xibal Gin niet alleen een sterke drank die zich onderscheidt door de zorgvuldige selectie van botanische ingrediënten en het traditionele distillatieproces, maar ook een cultureel erfgoed dat de rijke geschiedenis en traditie van Guatemala en de Maya--beschaving in zich verenigt en op vakkundige wijze verweeft met moderne invloeden.

Onderscheidingen:

- GOUD bij Gin Masters 2021

Proefnotitie

Kleur: helder.

Neus: jeneverbes, frisse tonen van kardemom, kruidige aroma's, citrustinten, sinaasappel.

Smaak: Complex, jeneverbes, kruiden, laurier, peper, kardemom, kruiden.

Afdronk: Langdurig.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Likeuren uit Guatemala