De Tomintoul-distilleerderij, gelegen in de Schotse Hooglanden in het Cairngorms National Park en vernoemd naar het nabijgelegen dorp Tomintoul, opende in 1964 haar deuren en is tegenwoordig eigendom van Angus Dundee Distillers.

Met een ligging op 370 meter boven zeeniveau is Tomintoul de op één na hoogst gelegen distilleerderij van Schotland, alleen overtroffen door de in 1973 opgerichte Braeval Distillery. Hoewel het grootste deel van de jaarlijks geproduceerde 3,2 miljoen liter alcohol voor blends naar de Verenigde Staten wordt geëxporteerd, brengt Tomintoul steeds weer bijzondere single cask-bottelingen op de markt.

De Small Batch Cask Finish-serie van Tomintoul is een opmerkelijke serie zonder leeftijdsvermelding, die zich onderscheidt door haar unieke afwerking in een verscheidenheid aan vaten. Deze whisky rijpt eerst in bourbonvaten, waar hij zijn basisaroma’s ontwikkelt. Vervolgens krijgt hij een bijzondere afwerking in Ximénez-sherryvaten, die hem extra diepte en een onmiskenbare zoetheid verlenen. Deze combinatie zorgt voor een complex en harmonieus smaakprofiel dat zowel kenners als liefhebbers in verrukking brengt.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud.

Neus: Zoet, gedroogd fruit, rozijnen, kruiden.

Smaak: Zacht, eikenhout, fruitcake, bananenbrood, marsepein, walnoten, kaneel.

Afdronk: Lang aanhoudend, zacht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

De Tomintoul-distilleerderij