Palmer & Co Champagne Brut Réserve is een subtiel samengestelde cuvée van de drie klassieke druivensoorten uit de Champagne: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze evenwichtige samenstelling is afkomstig van eersteklas Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims en overtuigt door de harmonieuze combinatie van frisheid, volheid en elegantie. Het bijzondere aan deze champagne is het hoge aandeel aan reservewijnen, afkomstig uit maar liefst 10 verschillende jaargangen, die de cuvée een opmerkelijke complexiteit en diepte verlenen.

Met een alcoholgehalte van 12 % vol. en de klassieke flesgrootte van 0,75 liter staat de Palmer Brut Réserve voor een constant hoge kwaliteit, stijlbewustzijn en inhoud. De rijpingstijd van gemiddeld vier jaar op de gist geeft hem een bijzonder fijne perlage en een expressief aroma. Palmer & Co staat bekend om zijn lang gerijpte champagnes met een duidelijk profiel en een elegante signatuur – en de Brut Réserve is een overtuigend voorbeeld van deze filosofie.

Proefnotitie

In het glas heeft de champagne een schitterende, goudgele kleur met een levendige, fijne perlage. In de neus ontvouwen zich aroma’s van rijpe appel, geel fruit, citroenschil en subtiele brioche-tonen. In de mond is hij vol, duidelijk gestructureerd en evenwichtig, met een perfecte balans tussen frisheid, fruit en een romige textuur. De afdronk is lang, precies en aangenaam droog.

Zuurgraad: 4,9 g/l

Restsuiker: 8 g/l

Serveertemperatuur: 6-8 °C

Ideaal als aperitief, maar past eveneens goed bij lichte voorgerechten, verfijnde visgerechten, zeevruchten of gevogelte. Ook bij verfijnde patés of romige kazen is hij een elegante metgezel. Een klassieke champagne voor veeleisende fijnproevers – of het nu gaat om feestelijke gelegenheden, bijzondere avonden of als stijlvol cadeau.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Champagne Palmer & Co, 67 Rue Jacquart, 51100 Reims, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Champagne Palmer & Co

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)