Nonino Grappa Monovitigni Single Grapes 40% vol. 0,5 l

Beschrijving van de

De Nonino Grappa Monovitigni Single Grapes 40% vol. 0,5 l is een elegante grappa uit Italië, die op indrukwekkende wijze de innovatiekracht van de gerenommeerde Distilleria Nonino weerspiegelt. Deze bijzondere afvulling combineert zorgvuldig geselecteerde, verse druivenpulp van de druivensoorten Pinot, Prosecco en Malvasia, die elk afzonderlijk worden verwerkt en vervolgens worden samengevoegd tot een harmonieuze compositie. Het gaat hier niet om een klassieke blend, maar om een doelgerichte combinatie van afzonderlijke Monovitigno-grappa’s, waarbij de typische eigenschappen van elke druivensoort behouden blijven en elkaar wederzijds versterken.

De productie vindt plaats door middel van een gecontroleerde vacuümgisting in roestvrijstalen tanks, onmiddellijk gevolgd door een zorgvuldige, discontinue distillatie in koperen stoomketels met een nauwkeurige scheiding van voor- en naloop. Dit langzame, ambachtelijke proces zorgt voor een optimale extractie en het behoud van de fijne aroma’s. Vervolgens rust de Grappa Monovitigni 6 tot 12 maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor de structuur wordt afgerond en geharmoniseerd. Met een alcoholpercentage van 40 % is deze Italiaanse grappa intens, elegant en evenwichtig.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Intens, fruitig, appel, peer, abrikoos, subtiele amandeltint.

Smaak: Vol, harmonieus, fruitig, elegante druivensoortaroma's.

Afdronk: Zacht, rond, lang aanhoudend.

De Nonino Grappa Monovitigni Single Grapes is bij uitstek geschikt om puur te genieten als klassieke digestief, bij voorkeur bij een temperatuur van ongeveer 12 °C in een tulpvormig glas, waardoor de verfijnde aroma's zich optimaal kunnen ontplooien. Voor het nuttigen is het aan te raden de grappa even in het glas te laten rusten, zodat de aroma’s zich door het contact met zuurstof volledig kunnen ontwikkelen. Culinair gezien past deze grappa uit Italië bijzonder goed bij verfijnde desserts, fruitgerechten, gebak, amandeldesserts of variaties met noten. Ook bij gerijpte kaas of als begeleiding bij een espresso is deze Monovitigno-grappa uitstekend geschikt en rondt hij een menu stijlvol af.