Fundador Solera Reserva Pedro Domecq Brandy de Jerez 36% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Fundador Solera Reserva Pedro Domecq Brandy de Jerez behoort tot de meest traditionele brandy’s van Spanje en wordt al sinds de 19e eeuw geproduceerd in de beroemde regio Jerez de la Frontera. De basis hiervoor is de jarenlange ervaring van het huis Pedro Domecq, dat tot de oudste en belangrijkste producenten van het land behoort. Deze brandy wordt vervaardigd uit hoogwaardige wijndestillaten en gerijpt volgens het traditionele Solera-systeem. Hij combineert historisch vakmanschap met een aromatische diepte die typerend is voor de regio Jerez. De rijping vindt plaats in voormalige sherryvaten, voornamelijk uit de Oloroso- en Amontillado-categorie, die het distillaat zijn karakteristieke tonen van hout, gedroogd fruit en zachte zoetheid verlenen. Met een alcoholpercentage van 36% biedt de Fundador Solera Reserva een evenwichtig, mild profiel dat zowel beginners als kenners aanspreekt.

De lange rijpingstijd in eikenhouten vaten zorgt voor een harmonieus samenspel van warmere aroma’s, een subtiele nootachtige smaak en een fijne wijnzoetheid, die nauw verbonden is met de identiteit van Brandy de Jerez. Het merk Fundador staat al sinds jaar en dag synoniem voor gerijpte, zacht gestructureerde brandy en heeft zich dankzij zijn constante kwaliteit internationaal gevestigd. Deze Solera Reserva presenteert zich in een elegante, klassieke stijl die de eeuwenoude traditie van het huis Pedro Domecq weerspiegelt en de bijzonderheden van het Andalusische terroir op indrukwekkende wijze benadrukt.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden glans.

Neus: zachte houttonen, gedroogd fruit, subtiele karamel- en sherrytonen.

Smaak: Mild, rond en harmonieus met gedroogd fruit, vanille, zachte kruidigheid en een elegante eikenhoutstructuur.

Afdronk: Lang aanhoudend, zacht en warm met zoet-kruidige accenten.

Deze Brandy de Jerez is ideaal als digestief, puur genoten op kamertemperatuur, waardoor de fijne hout- en fruittonen het best tot hun recht komen. Met desserts zoals crème brûlée, chocoladetaart of gekarameliseerde noten ontstaat een bijzonder harmonieuze combinatie. Hij past eveneens goed bij milde kaassoorten, Spaanse Manchego of geroosterde amandelen. In klassieke cocktails zoals de Brandy Old Fashioned of Brandy Alexander geeft de Fundador Solera Reserva een zachte, aromatische diepte en blijft hij altijd langdurig en evenwichtig van smaak.