De Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 16 % vol. 0,75 l is een krachtige, veelzijdige rode wijn uit Veneto, die de hoge kunst van de Amarone-productie tot in de perfectie weerspiegelt. Als Riserva is deze Amarone afkomstig uit een bijzonder goed oogstjaar en heeft hij aanzienlijk langer gerijpt dan een klassieke Amarone, wat hem extra diepte, elegantie en een lange houdbaarheid geeft. Hij draagt de beschermde oorsprongsbenaming DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – het hoogste Italiaanse kwaliteitskeurmerk – en staat daarmee garant voor gecontroleerde uitmuntendheid.

Voor deze topwijn worden uitsluitend met de hand geplukte druiven van de traditionele druivensoorten Corvina, Rondinella en Molinara gebruikt. Na de oogst worden de druiven enkele maanden lang voorzichtig gedroogd (de appassimento-methode), waardoor ze vocht verliezen en hun aroma’s zich concentreren. Na de gisting volgt een lange rijpingstijd in eikenhouten vaten, waardoor de wijn zijn fluweelzachte textuur, complexe aroma’s en een opmerkelijke structuur ontwikkelt. Het alcoholgehalte van 16 % vol. is typerend voor Amarone en een uitdrukking van zijn dichtheid en kracht.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Amarone Riserva zich in een diepe robijnrode kleur met granaatrode glans. De neus onthult een intens aroma-spel van donkere kersen, gedroogde pruimen, Schwarzwälder Kirschtorte, cacao en zoete kruiden zoals kaneel en vanille, vergezeld van balsamische tonen en subtiele houtkruidigheid. In de mond is de wijn vol, warm en fluweelzacht, met rijpe tannines, geconcentreerd fruit en een lange, harmonieuze afdronk. Een krachtige rode wijn met diepte, elegantie en een groot rijpingspotentieel.

De Casa Lupo Amarone Riserva is een perfecte begeleider bij gestoofd rundvlees, wild, lamsvlees, gerijpte harde kaas of truffelgerechten. Ook bij pure chocolade of als meditatieve wijn na de maaltijd komt hij volledig tot zijn recht. Ideaal voor speciale gelegenheden, feestelijke menu’s of als hoogwaardig cadeau voor liefhebbers van rode wijn.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Paladin VP S.P.A., hoofdkantoor via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italië, paladinspa@legalmail.it

Fabrikant/distilleerderij:

Paladin

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)