Beschrijving van de

De Aura Biska-maretaklikeur (Kroatisch: Aura Biska – Rakija od Biske iz Hrvatske) behoort tot de meest traditionele en bekendste kruidenbrandewijnen uit Kroatië. Deze bijzondere maretaklikeur is gebaseerd op een hoogwaardig distillaat van appelpulp, dat wordt verfijnd met handgeplukte maretakbladeren van de bomen op de hellingen rondom de regio Ćićarija. Het recept heeft een geschiedenis van meer dan 2000 jaar en wordt strikt bewaard – het wordt uitsluitend binnen de familie doorgegeven.

Met een alcoholpercentage van 37,5 % vol combineert Aura Biska oude geneeskundige tradities met modern distilleerambacht. Naast maretak worden ook vier andere kruidensoorten gebruikt, die samen een bijzonder harmonieus en aards karakter creëren. Deze kruidenbrandewijn geldt niet alleen als een regionaal cultproduct, maar ook als een natuurlijk huismiddeltje: er worden geneeskrachtige eigenschappen aan toegeschreven tegen arteriosclerose en hoge bloeddruk.

De distilleerderij Aura staat bekend om de ambachtelijke productie van hoogwaardige sterke dranken met natuurlijke ingrediënten uit de Kroatische bergen. Aura Biska is een authentieke vertegenwoordiger van deze filosofie en wordt door veel kenners gewaardeerd als een van de beste kruidenschnapsen van Kroatië.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud met een groenachtige glans.

Neus: Kruidig met een intense toets van maretak, vergezeld van appelaroma's, bloemige frisheid en aardse ondertonen.

Smaak: Rond en harmonieus met bittere tonen van maretak, milde zoetheid van appeldistillaat, fijne kruiden en een vleugje hars.

Afdronk: Lang aanhoudend, droog-kruidig en licht verwarmend met een elegante balans.

De Aura Biska mistelschnaps is ideaal als digestief, licht gekoeld of op kamertemperatuur geserveerd. Hij past uitstekend bij gerookte ham, milde bergkaas of traditionele Istrische gerechten. Ook kan hij creatief worden gebruikt als ingrediënt in een kruiden-appelcocktail. Voor liefhebbers van authentieke, handgemaakte kruidendistillaten met een rijke geschiedenis is deze brandewijn een echt hoogtepunt – zowel culinair als cultureel.