Beschrijving van de

Aura Biska maretakschnaps (Kroatisch: Aura Biska - Rakija od Biske iz Hrvatske) is een van de meest traditionele en bekendste kruidenbrandewijnen uit Kroatië. Deze speciale maretakschnaps is gebaseerd op een hoogwaardig appeldistillaat dat op smaak wordt gebracht met handgeplukte maretakbladeren van de bomen op de hellingen rond de regio Ćićarija. Het recept dateert van meer dan 2000 jaar geleden en wordt nauwlettend bewaakt - het wordt alleen doorgegeven binnen de familielijn.

Met een alcoholpercentage van 37,5% vol. combineert Aura Biska oude genezingstradities met modern distilleervakmanschap. Naast maretak worden er ook vier andere soorten kruiden gebruikt, die in combinatie een bijzonder harmonieus en aards karakter creëren. Deze drafbrandewijn met kruiden is niet alleen een regionaal cultproduct, maar ook een natuurlijk huismiddel: het zou helende eigenschappen hebben tegen aderverkalking en hoge bloeddruk.

De distilleerderij Aura staat bekend om haar ambachtelijke productie van sterke dranken van hoge kwaliteit met natuurlijke ingrediënten uit de Kroatische bergen. Aura Biska is een authentieke vertegenwoordiger van deze filosofie en wordt door veel kenners erkend als een van de beste kruidendranken in Kroatië.

Proefnotitie

Kleur: Licht goud met een groenige glans.

Neus: Kruidig met intense maretaknoten, vergezeld van appelsmaken, bloemige frisheid en aardse ondertonen.

Smaak: Rond en harmonieus met bittere tonen van maretak, milde zoetheid van het appeldistillaat, fijne kruiden en een hint van hars.

Afdronk: Langs, droog-kruidig en licht verwarmend met een elegante balans.

De Aura Biska maretakschnaps is ideaal als digestief, licht gekoeld geserveerd of op kamertemperatuur. Het is een uitstekende begeleider van gerookte ham, milde bergkaas of traditionele Istrische gerechten. Het kan ook creatief worden gebruikt als ingrediënt in een kruiden- en appelcocktail. Voor liefhebbers van authentieke, handgemaakte kruidenbrandewijn met een geschiedenis is deze brandewijn een echt hoogtepunt - zowel op culinair als cultureel gebied.