Widow Jane Rye Apple Wood Aged 46,5% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Widow Jane Rye Apple Wood Aged 46,5% vol. 0,7 l is een innovatieve straight rye whiskey uit Brooklyn, New York, die zich onderscheidt door een bijzondere rijping van klassieke rye-aroma’s. Hij wordt gemaakt met een hoog aandeel rogge, wat zorgt voor de typische kruidigheid. Na de distillatie rijpt deze whiskey niet alleen in traditionele vaten, maar wordt hij bovendien verrijkt met appelhoutchips. Deze verrijking geeft hem een uniek aroma, waarbij de krachtige kruidigheid van de rogge samengaat met een zachte, fruitige zoetheid en subtiele houttonen.

Met een alcoholpercentage van 46,5% vol is de Widow Jane Rye Apple Wood Aged krachtig, complex en tegelijkertijd aangenaam toegankelijk. De Widow Jane Distillery staat bekend om haar experimentele vatrijpingen en gebruikt voor haar whisky’s bovendien het mineraalrijke water uit de kalksteenbronnen van Rosendale, New York – een extra factor die de authenticiteit en kwaliteit onderstreept.

Proefnotitie

Kleur: Warm koper met gouden glans.

Neus: Kruidig en fruitig, met tonen van rogge, appel, vanille, karamel en een vleugje eikenhout.

Smaak: Krachtig en evenwichtig, met roggekruiden, appelaroma's, honing, karamel, vanille en subtiele houttonen.

Afdronk: Middellang tot lang, warm, kruidig en licht fruitig-zoet met een aanhoudende houttoets.

De Widow Jane Rye Apple Wood Aged is uitstekend geschikt om puur te genieten in een nosingglas, waar de fijne balans tussen roggekruid en appelhouttonen het best tot zijn recht komt. Hij past uitstekend bij hartige gerechten zoals BBQ-ribbetjes of pittige Burgen en gaat eveneens goed samen met krachtige kazen. Ook bij desserts zoals appeltaart of karamelpudding zorgt hij voor spannende contrasten. In de cocktailcultuur is hij een uitstekende basis voor rye-drinks zoals de Manhattan of de Old Fashioned, waaraan hij met zijn appelhouttoets een bijzondere diepte verleent.