De Bottega Alexander Aqva Di Vita Grappa Bianca is een verfijnde, kristalheldere druivendrafbrandewijn uit Noordoost-Italië, die de pure essentie van de Italiaanse distilleerkunst belichaamt. De basis wordt gevormd door gezonde, verse en wijnachtige druivenpulp uit de meest gerenommeerde wijnregio’s van het noordoosten, die direct na het persen zorgvuldig wordt opgeslagen om de volledige kwaliteit en het aroma te behouden. Deze zorgvuldige selectie en verwerking van de grondstoffen is de eerste en doorslaggevende stap bij de productie van een hoogwaardige grappa.


De Alexander Grappa Bianca ontstaat uit een fijn afgestemde cuvée van de beste druivensoorten uit Noord-Italië. De distillatie vindt plaats in traditionele koperen distilleerketels in drie fasen bij verschillende temperaturen, om de aromatische diversiteit optimaal te behouden. Dankzij de vacuümdistillatie blijven de vluchtige geurstoffen behouden, terwijl de bain-marie-verwarming (indirecte waterbadmethode) een bijzonder zachte en gecontroleerde verwerking mogelijk maakt. Vervolgens rijpt de grappa ongeveer zes maanden in roestvrijstalen tanks, waardoor het smaakprofiel in balans komt en een onvergelijkbare zachtheid ontstaat.


Met een alcoholpercentage van 38 % vol. is deze Grappa Bianca kleurloos, helder en schitterend – een distillaat dat zuiverheid, evenwicht en elegantie in zich verenigt.

Proefnotitie

Kleur: Kleurloos, transparant en kristalhelder.

Neus: Intens, fris en zuiver met tonen van bessen, bloemige nuances en een subtiele hint van gedroogd fruit op de achtergrond.

Smaak: Krachtig, levendig en tegelijkertijd zacht met fruitige tonen, harmonische kruidigheid en een elegante structuur.

Afdronk: Langdurig, zuiver en fruitig met een fijne aromatische nasmaak.

De Bottega Alexander Aqva Di Vita Grappa Bianca komt het best tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur wordt gedronken uit een tulpvormig grappaglas. Het is de ideale afsluiting van een verfijnde maaltijd en leent zich uitstekend als digestief. Hij past bijzonder goed bij milde kaassoorten, verfijnd amandelgebak of fruitdesserts. Ook als begeleider bij espresso of pure chocolade biedt hij een elegant samenspel van frisheid en diepte. Deze in koper gedistilleerde en in roestvrij staal gerijpte grappa overtuigt door zijn lang aanhoudende, fruitig-bloemige en harmonieus elegante aroma – een meesterwerk van de Italiaanse distilleertraditie in zijn puurste vorm.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Fabrikant/distilleerderij:

Bottega