Beschrijving van de

De Poli Taiadèa Liquore is een aromatische, kruidige likeur op basis van grappa, die indruk maakt door zijn uitgebalanceerde verhouding tussen bitterheid en zoetheid. Met een alcoholpercentage van 28 % vol combineert deze uitzonderlijke likeur de intensiteit van traditionele Italiaanse kruidenlikeuren met de elegantie van ambachtelijk gedistilleerde grappa.

Als grondstoffen worden kinabast en geselecteerde specerijen gebruikt, die in een zorgvuldige, natuurlijke infusie in alcohol en grappa worden gemacereerd. Deze ambachtelijke distillatie behoudt de etherische oliën en aromatische componenten van de planten en specerijen, waardoor de Taiadèa zijn onmiskenbare profiel krijgt – complex, subtiel bitter en met een warme kruidigheid.

De Poli Taiadèa toont de meesterlijke kunst van de Poli-distilleerderij om traditionele recepten op een moderne, elegante manier te herinterpreteren. Zijn bitterzoete aroma doet denken aan gedroogd en gekonfijt fruit, pruimen en kruidige specerijen, waardoor hij zowel puur als in cocktails een indrukwekkende smaakbeleving biedt.

Proefnotitie

Kleur: Amberkleurig met roodachtig-gouden glans.

Neus: Intens en kruidig met tonen van kruiden, specerijen, gedroogd fruit en een vleugje kinabast.

Smaak: Harmonisch en bitterzoet met aroma’s van gedroogde pruimen, gekonfijte citrusvruchten, fijne kruiden en subtiele houttonen.

Afdronk: Lang aanhoudend, warm en aromatisch met een elegante, bittere nasmaak.

De Poli Taiadèa Liquore ontvouwt zijn volle aroma puur, licht gekoeld of als digestief na de maaltijd. Hij past uitstekend bij pure chocolade, desserts met gedroogd fruit, notentaart, crème brûlée of karamelgebak. Hij leent zich eveneens uitstekend als spannend ingrediënt in cocktails met een bitter karakter, bijvoorbeeld in een Taiadèa Spritz of als verfijnde component in een Negroni-twist. Een ambachtelijk vervaardigde, fijn gestructureerde likeur op basis van grappa, die met zijn bitterzoete elegantie en kruidige aromaspeling de Italiaanse likeurtraditie op authentieke wijze interpreteert.