Beschrijving van de

De Ceel Cuvée 2023 met 13% vol. in de 0,75-l-fles is afkomstig van het traditiebewuste Weingut Ceel in Rust in Burgenland en combineert de typische druivensoorten Zweigelt en Blaufränkisch tot een expressieve, harmonieuze rode wijn met een indrukwekkende balans. Na een inmaaktijd van 14 dagen in grote houten vaten vindt de rijping plaats, waardoor de wijn zijn structuur en diepte ontwikkelt zonder aan frisheid en fruitintensiteit in te boeten. De druiven groeien op de typische leem- en kalkbodems van het Burgenland, die de wijn mineraliteit, body en elegantie verlenen.

De jaargang 2023 is bijzonder evenwichtig – fruitig, krachtig en met een fijne kruidigheid. Deze cuvée is een toonbeeld van de stijl van Weingut Ceel: heldere lijnen, sappig fruit en een nauwkeurige vinificatie. Met een bewaartijd tot 2036 heeft de wijn een aanzienlijk rijpingspotentieel en laat hij zien hoe uitstekend Burgenlandse rode wijnen elegantie en drinkplezier kunnen combineren. Een authentieke vertegenwoordiger van de regio, die zowel kenners als liefhebbers overtuigt.

Proefnotitie

In het glas schittert de Ceel Cuvée 2023 in een diepe robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een intens fruitpalet van rijpe zwarte kersen en bramen, vergezeld van subtiele kruidige tonen en een vleugje bittere chocolade. In de mond is de wijn harmonieus, sappig en vol, met uitgesproken fruit, soepele tannines en een zachte, kruidige structuur. De afdronk is elegant, rond en langdurig, met een frisse, fruitige nasmaak.

Zuurgraad: 5,9 g/l

Restsuiker: 2 g/l

De Ceel Cuvée 2023 past uitstekend bij Oostenrijkse vleesgerechten zoals Tafelspitz, rundvleesrolletjes of gestoofd kalfsvlees, maar ook bij grillgerechten, steaks of wildragout. Ook bij pasta met een kruidige tomatensaus, risotto met champignons of middelkrachtige kaas past hij perfect. Geserveerd bij 16–18 °C ontvouwt deze rode wijn zijn volledige aromaspectrum en overtuigt hij door zijn evenwicht tussen fruit en kruidigheid. Een karaktervolle wijn met een lang aanhoudende afdronk, die het potentieel en de kwaliteit van het Burgenland op indrukwekkende wijze weerspiegelt.