Nardini Grappa Riserva 15 ANNI 45% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Nardini Grappa Riserva 15 Anni geldt als het vlaggenschip van het traditierijke huis Nardini uit Bassano del Grappa, de oudste grappadistilleerderij van Italië. Deze uitzonderlijke Riserva is een toonbeeld van eeuwenoude distilleerkunst, een compromisloze selectie van grondstoffen en een buitengewone rijping. Voor deze afvulling wordt uitsluitend druivenpulp uit Veneto en Friuli gebruikt, die direct na aankomst in de distilleerderij wordt gefermenteerd om de versheid en aromatische precisie te behouden.

De distillatie vindt bijzonder voorzichtig plaats in twee fasen, met stoom en onder vacuüm – een proces dat het mogelijk maakt om de fijne aroma’s optimaal te behouden en ongewenste scherpte te vermijden. Vervolgens rijpt de grappa 15 jaar in grote vaten van Slavonisch eikenhout, een houtsoort die bekend staat om zijn subtiele, structuurgevende werking. Tijdens deze lange rijpingsfase ontwikkelt zich een buitengewoon harmonieus en diepgaand karakter, dat kracht, elegantie en finesse met elkaar verenigt. Gebotteld met een alcoholpercentage van 45% vol. is deze Riserva evenwichtig, complex en heeft hij een indrukwekkende afdronk.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: Vol en krachtig met verse druivenpulp, fijne hout- en kruidtonen.

Smaak: Harmonische body met subtiel fruit, een zachte tabaksnoot en een grote aromatische diepte.

Afdronk: Lang aanhoudend, elegant en subtiel kruidig.

De Nardini Grappa Riserva 15 Anni is bij uitstek geschikt als hoogwaardige digestief en komt het best tot zijn recht wanneer hij puur en op lichte kamertemperatuur wordt gedronken. Culinair past hij bijzonder goed bij bittere chocolade, verfijnde cacaodesserts of notengebak. Ook als rustige begeleider bij bijzondere gelegenheden of in gezellig gezelschap overtuigt deze gerijpte grappa door zijn diepte, zijn evenwicht en zijn lang aanhoudende, elegante karakter.