Andrea Da Ponte VIRENTIS Amaro Di Erbe 28% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

Andrea Da Ponte VIRENTIS Amaro Di Erbe 28% vol. 0,7 l is een karaktervolle Italiaanse kruidenbitter die herkomst, vakmanschap en duurzaamheid op uitzonderlijke wijze combineert. De naam Virentis is afgeleid van het Latijnse woord virens, wat ‘groen’ en ‘weelderig’ betekent, en verwijst rechtstreeks naar de levenskracht van de in het wild groeiende kruiden en naar het ongerepte landschap waar ze vandaan komen. Deze Amaro di Erbe wordt geproduceerd door het traditionele bedrijf Andrea Da Ponte in het gebied Conegliano Valdobbiadene, een regio die bekend staat om de nauwe band tussen natuur en ambacht.

De productie is gebaseerd op het trekken van meer dan 18 in het wild groeiende kruiden, bladeren en bessen, die met de hand worden verzameld in het beschermde natuurgebied Roccolo di Arfanta. Deze botanische ingrediënten worden gemarineerd in alcohol en Vecchia Grappa di Prosecco, waardoor diepte, structuur en een buitengewoon veelzijdig aromaprofiel ontstaan. Het recept weerspiegelt de biologische diversiteit van de regio en combineert kruidige tonen met balsamische frisheid en verfijnde kruidigheid. Met een alcoholpercentage van 28% Vol. is Virentis Amaro intens, evenwichtig en langdurig. De focus op duurzaamheid komt ook consequent tot uiting in de verpakking, met een fles van 100% gerecycled Wild Glass, een natuurlijke kurk met actieve kool en volledig gerecyclede etiketten en verpakkingen.

Proefnotitie

Kleur: Donker kruidenbruin met natuurlijke glans, helder en vol.

Neus: Kruidig en complex, jeneverbes, citrus, balsamische en bloemige accenten.

Smaak: Intens en evenwichtig, kruidige wilde kruiden, fijne bitterheid, kruidige en frisse nuances.

Afdronk: Langdurig, gestructureerd en elegant, kruidig-bitter met harmonieuze diepte.

Andrea Da Ponte VIRENTIS Amaro Di Erbe is bij uitstek geschikt als klassieke digestief, puur bij 6–8 °C om de frisheid en balans te benadrukken, of op kamertemperatuur om de kruidige complexiteit sterker naar voren te brengen. Geserveerd in een laag tumblerglas past deze kruidenbitter perfect bij krachtige gerechten, wildgerechten, gerijpte kaas of pure chocolade. Bovendien is Virentis een verfijnd ingrediënt voor moderne Amaro-cocktails, waarbij diepte, bitterheid en botanische complexiteit vereist zijn, en overtuigt het door zijn duidelijke herkomst, duurzame filosofie en authentieke Italiaanse stijl.