Roner TER Lignum Whisky 40% vol. 0,7 l in geschenkverpakking

Beschrijving van de

De Roner TER Lignum Whisky is een uitzonderlijke Zuid-Tiroolse whisky, die wordt vervaardigd uit een speciaal samengestelde FORST-moutblend. De mout wordt gebrouwen en gefermenteerd in de traditionele speciaalbierbrouwerij FORST, waarna deze volgens de regels van de klassieke distilleerkunst verder wordt verwerkt in de gerenommeerde Roner-distilleerderij. Deze nauwe samenwerking tussen twee traditionele Zuid-Tiroolse bedrijven vormt de basis voor een karaktervolle malt blend whisky, die vakmanschap, regionaliteit en innovatiegeest verenigt. Na de distillatie wordt de whisky met bijzonder zacht FORST-brouwwater verdund tot een drinksterkte van 40 %, waardoor de structuur harmonieus wordt afgerond.

Het hart van deze Triple Wood-whisky wordt gevormd door de rijping van minimaal vijf jaar in barriquevaten van kersenhout, eikenhout en larikshout. Deze drie houtsoorten zijn afkomstig uit de lokale bossen rondom de FORST-brouwerij en geven de TER Lignum-whisky zijn onmiskenbare profiel. Terwijl het eikenhout zorgt voor structuur en diepte, voegt het kersenhout fijne roodachtige reflecties en fruitige nuances toe, terwijl de lariks met zijn harsachtige karakter staat voor complexiteit. Als traditioneel gedistilleerde whisky uit Zuid-Tirol onderstreept deze botteling de expertise van de meest bekroonde distilleerderij van Italië en positioneert zich als een volwaardige vertegenwoordiger van de moderne Europese whiskykunst.

Proefnotitie

Kleur: goudkleurig, donker barnsteen, roodachtige glans.

Neus: Moutig, verfijnd, elegant, complex, rijpe pruimen.

Smaak: Krachtig, complex, fruitig, licht zoet, geroosterd eikenhout, vanille, kokosnoot.

Afdronk: Bittere chocolade, verse munt, harsachtige nuances, langdurig.

De Roner TER Lignum Whisky past uitstekend bij krachtige vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, wildragout of lamsrack, omdat de houtstructuur en kruidigheid de geroosterde aroma’s van de gerechten benadrukken. Hij past eveneens goed bij gerijpte harde kazen zoals bergkaas of kruidige Comté. Bij het dessert past hij uitstekend bij een taart met pure chocolade, geroosterde pruimen of notentaart, waarbij zijn fruitige en chocoladeachtige nuances bijzonder goed tot hun recht komen. Ook als digestief na een meergangenmenu ontvouwt deze met Triple Wood gerijpte Zuid-Tiroolse whisky zijn complexe structuur en biedt hij een evenwichtige, lang aanhoudende afdronk.