Ron Dos Mares XO Raya Dorada Special Edition 40% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Ron Dos Mares XO Raya Dorada Special Edition is een karaktervolle Panama Rum die binnen de gerenommeerde XO-collectie staat voor ambachtelijke precisie, een lange rijping en een duidelijke stilistische richting. Deze XO-rum uit Panama werd in 2013 gedistilleerd en in 2025 gebotteld, waardoor een tropische rijping van meer dan tien jaar werd bereikt, die in belangrijke mate bijdraagt aan de structuur en diepte. Geproduceerd in klassieke column stills vertoont deze gerijpte rum een elegante stijl die kenmerkend is voor hoogwaardige distillaten uit Panama en tegelijkertijd de filosofie van het merk Dos Mares onderstreept.

Bijzonder opmerkelijk is de zorgvuldig afgestemde portcask-afwerking, want de n rijping in geselecteerde tawny-portvaten verleent deze XO-rum met portvatrijping extra complexiteit en een eigen aromatisch karakter. De intense mahoniekleur weerspiegelt zowel de lange vatrijping als het evenwichtige karakter. Als rum in beperkte oplage (Special Edition) richt deze premium rum uit Panama zich op kenners die een lang gerijpte rum waarderen met een duidelijke herkomst, een nauwkeurige vatselectie en een authentieke productiemethode.

Proefnotitie

Kleur: Diep mahonie.

Neus: Delicaat, rijk, fruitige nuances, chocolade, rijp fruit, geroosterde noten.

Smaak: Zacht, evenwichtig, dadels, karamel, vanille.

Afdronk: Elegant, zacht, langdurig, fijne zoetheid.

Deze XO Panama Rum past uitstekend als digestief na stevige gerechten zoals ossenfilet, gestoofd lamsvlees of wildgerechten en harmonieert eveneens met desserts zoals crème brûlée, chocoladetaart of notengebak. Hij smaakt bijzonder goed bij donkere chocolade met een hoog cacaogehalte, gekarameliseerde amandelen of desserts met dadels. Ook bij een hoogwaardige sigaar of puur na de maaltijd ontvouwt deze gerijpte rum zijn veelzijdigheid op bijzonder evenwichtige wijze. Hij leent zich eveneens uitstekend voor klassieke rumcocktails zoals de Rum Old Fashioned of als elegant ingrediënt in dessertdrankjes.