Sorre Cidre Artisannal Guillevic 3% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

Sorre Cidre Artisanal Guillevic 3% vol. 0,75 l is een uitzonderlijke, puur uit één appelsoort vervaardigde cider uit Frankrijk, die op indrukwekkende wijze de hoge kunst van de Bretonse cidertraditie weerspiegelt. Deze karaktervolle Guillevic-cidre wordt geproduceerd door de ambachtelijke cidrerie Sorre en wordt uitsluitend gemaakt van de zeldzame, kleine groene Guillevic-appelsoort, die bekend staat om zijn opvallende frisheid en elegante aroma's. Als een van de weinige Bretonse ciders draagt deze hoogwaardige Franse appelcider het kwaliteitskeurmerk Label Rouge, dat staat voor streng geselecteerd fruit en een traditionele productie zonder toevoeging van water of kunstmatige suiker.

Met slechts 3 % alcohol is deze cider uit Bretagne licht, zuiver en toch opmerkelijk complex. De ambachtelijke vinificatie geeft de Sorre Cidre Guillevic zijn fijne pareling en zijn heldere, door het terroir gekenmerkte stijl. Goed gekoeld geserveerd komt de frisheid van deze Label Rouge-cider bijzonder indrukwekkend tot zijn recht en is hij uitstekend geschikt voor stijlvolle aperitiefmomenten.

Proefnotitie

In het glas vertoont hij een heldere, bijna kristalheldere goudgele kleur, met een uiterst fijne, elegante pareling. In de neus ontvouwen zich aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en groene appel, vergezeld van subtiele minerale accenten, In de mond is de Sorre Cidre Guillevic levendig en sprankelend, met een fijne zuurgraad, een evenwichtige restzoetheid en een elegante structuur. De afdronk is nauwkeurig en fris, lang aanhoudend en gekenmerkt door minerale helderheid.

Deze cider uit Bretagne is bij uitstek geschikt als stijlvol aperitief en past bijzonder goed bij oesters, zeevruchten of fijne crêpes. Ook bij lichte voorgerechten, visgerechten of als feestelijk alternatief voor mousserende wijn komt de elegante frisheid van de Sorre Cidre Guillevic optimaal tot zijn recht. IJskoud geserveerd bij ongeveer 6 tot 8 °C in een champagneglas zorgt deze Bretonse cider voor verfijnde genietmomenten.