De 1423 S.B.S BARBADOS Bourbon and Port Cask 2013 55% Vol. 0,7 l + GB is een single barrel selection rum botteling met een sterk karakter van de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar 1423 World Class Spirits uit Denemarken. Deze single cask botteling is afkomstig van Barbados en werd gedistilleerd in 2013 voordat hij rijpte in ex-bourbon vaten en vervolgens een verfijnde finish kreeg in geselecteerde port vaten. De combinatie van de klassieke rijping in bourbonvaten en de fruitige rijping in port geeft deze Barbados rum een gelaagd smaakprofiel met een uitgesproken structuur. Gebotteld op een krachtige 55%, natuurlijk zonder chill filtratie en zonder kleurstoffen, is deze cask strength rum authentiek, intens en onvervalst.

De S.B.S Barbados Bourbon and Port Cask 2013 maakt indruk met zijn balans van fruitige zoetheid, kruidige diepte en elegante vat karakter. De zorgvuldige selectie van het individuele vat en het gecontroleerde bottelproces benadrukken het verfijnde karakter van deze limited release rum editie, die vooral gericht is op liefhebbers van complexe, vatgeaccentueerde bottelingen.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met roodachtige reflecties.

Neus: Rijp rood fruit, sultana's, vanille, karamel en fijne houttonen.

Smaak: Vol en krachtig, met donkere bessen, gedroogd fruit, melasse, kruiden en elegante zoetheid.

Afdronk: Langs en verwarmend, met eikenhout, rode vruchten, cacao en fijne specerijen, lang aanhoudend.

De 1423 S.B.S Barbados Bourbon and Port Cask Rum is een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, lamskoteletten of wildgerechten, omdat de fruitige, kruidige noten een ideale aanvulling zijn op de sterke geroosterde smaken. Deze cask strength rum harmonieert ook met gerijpte harde kazen zoals Comté, Gruyère of oude Gouda, evenals desserts zoals pure chocolade, chocoladefondant, bessentaart of gekarameliseerde noten. We raden vooral aan om hem puur of met een paar druppels water te drinken, bijvoorbeeld als intens digestief na een chic diner of als hoogtepunt van een verfijnde rumproeverij.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: 1423 Aps World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Denemarken, orders@1423.dk

Fabrikant/distilleerderij:

1423 ApS