De Hillinger Hill Side Red 2018 13% Vol. 6 l is een expressieve rode wijncuvée uit Burgenland die het karakteristieke samenspel van verschillende druivensoorten combineert tot een krachtige maar elegante Oostenrijkse rode wijn. Deze rode cuvée, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Leo Hillinger, combineert de smaak van Syrah, de fruitige structuur van Zweigelt en de kracht van Merlot tot een harmonieuze compositie. De blend bestaat uit 60% Syrah, 30% Zweigelt en 10% Merlot, wat resulteert in een gelaagde rode Burgenlandse wijn met een internationaal karakter.


De vinificatie bestaat uit een gistingsproces in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 18 maanden in barriques, waarvan ongeveer een derde in nieuwe en twee derde in gebruikte eikenhouten vaten. Dit wordt gevolgd door 6 maanden rijping op fles, wat de wijn extra harmonie en structuur geeft. Met 13% alcohol per volume is deze cuvée rode wijn uit Oostenrijk krachtig en evenwichtig. De indrukwekkende Methusalemfles van 6 liter maakt van deze Hillinger rode wijn een bijzondere blikvanger bij feestelijke gelegenheden of in verfijnde wijncollecties. De wijn is nu op dronk en heeft een bewaarpotentieel van ongeveer 6 tot 8 jaar.

Proefnotitie

Donker robijnrood in het glas met een violette rand, de neus onthult fruitige en kruidige aroma's van bramen, frambozen en rijpe kersen vergezeld van nuances van gerookt vlees, zwarte peper en kruidnagel, in de mond vallen bramen en zwarte peper op, aangevuld met fijne geroosterde smaken en een zeer goed geïntegreerde zuurgraad, de afdronk is compact, krachtig gestructureerd en lang aanhoudend.

Zuurgraad: 5,2 g/l

Restsuiker: 4,2 g/l

De Hillinger Hill Side Red 2018 is een uitstekende begeleider van ossenhaas, steaks, kalfsragoutes of stevige gegrilde gerechten. Deze cuvée van Oostenrijkse rode wijn harmonieert ook bijzonder goed met wildgerechten, stoofschotels of gerijpte kaas. Bij een temperatuur van 12 tot 14 °C ontwikkelt deze rode wijn uit Burgenland zijn complexe smaak en gestructureerde tanninestructuur optimaal en past hij zowel bij feestelijke menu's als bij gezellige avonden met stevige gerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)