Hagn Blauer Burgunder 2023 13% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

De Hagn Blauer Burgunder 2023 13% vol. 0,75 l is een elegante Blauer Burgunder uit Neder-Oostenrijk, die de finesse en aromatische precisie van deze klassieke Bourgondische druivensoort bijzonder mooi tot uiting brengt. Geproduceerd door Weingut Hagn in Mailberg in het Weinviertel, zijn de druiven afkomstig uit de wijngaard Hochlüssen, waarvan de klei- en lössbodems ideale omstandigheden bieden voor gestructureerde en tegelijkertijd elegante Pinot Noir- of Blauer Burgunder-kwaliteitswijnen uit Oostenrijk.

Na de oogst worden de druiven snel geplet en vervolgens 22 dagen lang in roestvrijstalen tanks bij ongeveer 28 °C gefermenteerd, waarbij overstroming en beluchting zorgen voor een optimale extractie. De daaropvolgende rijping vindt voor 100 % plaats in grote houten vaten, waardoor de wijn extra structuur en elegantie krijgt, zonder zijn fruitige karakter te verliezen. Met een alcoholpercentage van 13% vol, een aanbevolen serveertemperatuur van 17–19 °C en een drinkperiode van ongeveer 2025 tot 2030 presenteert deze Blauer Burgunder uit Neder-Oostenrijk zich als een harmonieuze rode wijn met een fijne balans tussen fruit, structuur en Bourgondische elegantie.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Hagn Blauer Burgunder 2023 zich in een heldere robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich uitgesproken aroma’s van frambozen en aardbeien met een verfijnde Bourgondische elegantie. In de mond is de wijn sappig en gestructureerd, met voelbare, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is elegant, harmonieus en langdurig.

Zuurgraad: 4,4 g/l

Restsuiker: 3,4 g/l

Deze Blauer Burgunder uit Neder-Oostenrijk past uitstekend bij gevogeltegerechten, kalfsvlees, milde wildgerechten of gerechten met paddenstoelen. Hij harmonieert ook zeer goed met gegrild vlees, pasta met tomatensaus of milde kaas en is ideaal voor elegante menu’s en gezellige avonden.