Borgo Conventi COLLIO Pinot Grigio DOC 2024 13,5% vol. 0,75 l

Beschrijving van de

Borgo Conventi COLLIO Pinot Grigio DOC 2024 13,5% vol. in een fles van 0,75 l is een elegante Italiaanse witte wijn uit de gerenommeerde herkomstregio Collio DOC in Friuli-Venezia Giulia. Het traditionele wijnhuis Borgo Conventi kijkt terug op een bewogen geschiedenis, waarvan de naam teruggaat op een oude legende over een adellijke landeigenaar, een monnik en het eerste klooster in de omgeving van Farra d'Isonzo. Het moderne succesverhaal begon in 1975 met de oprichting van het wijngoed door Gianni Vescovo, wiens doel het was om elegante en terroirgebonden wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Sinds 2019 maakt Borgo Conventi deel uit van de Villa Sandi-groep en wordt het geleid door de familie Moretti Polegato, die ook eigenaar is van het gerenommeerde wijnhuis Villa Sandi. Met de overname werden de investeringen in wijngaarden en keldertechniek verder uitgebreid en werd de duurzame kwaliteitsfilosofie consequent voortgezet. Zo ontstaan karaktervolle wijnen die de bijzonderheden van het Collio-terroir op authentieke wijze weerspiegelen.

De jaargang 2024 wordt uitsluitend gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Grigio. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst zonder inweking. De temperatuurgecontroleerde gisting met geselecteerde gisten vindt ongeveer tien dagen lang plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de voor deze druivensoort typische frisheid en aroma’s optimaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn tot het voorjaar op de fijne gistresten, wat hem extra volheid en complexiteit geeft. Het resultaat is een harmonieuze Collio Pinot Grigio DOC, die elegantie, frisheid en een fijne mineraliteit combineert. Dankzij zijn evenwichtige structuur is hij uitstekend geschikt om direct van te genieten, maar heeft hij ook een bewaarpotentieel van enkele jaren.

Onderscheidingen:

- BRONS bij de Decanter World Wine Awards 2024

- 90 punten bij James Suckling 2022

- 90 punten bij Wine Enthusiast 2022

Proefnotitie

In het glas presenteert de Borgo Conventi COLLIO Pinot Grigio DOC 2024 zich in een lichte strogele kleur met subtiele koperkleurige glans. In de neus ontvouwen zich veelzijdige aroma's van rijpe peren en verse lentebloesems, aangevuld met subtiele toetsen van broodkorst. In de mond is de wijn elegant, soepel en evenwichtig, met een aangename mineraliteit en kruidige frisheid. De afdronk is aromatisch, harmonieus en aangenaam lang.

Borgo Conventi COLLIO Pinot Grigio DOC 2024 past uitstekend bij visvoorgerechten, schaaldieren, mosselen, verse eierpasta en licht gevogelte. Deze Italiaanse Pinot Grigio past ook uitstekend bij gefrituurde vis, mediterrane voorgerechten of lichte zomergerechten. Bij een serveertemperatuur van 10–12 °C komt zijn elegante frisheid en zijn verfijnde aroma bijzonder mooi tot uiting.