Berliner Mumpitz Pepermunt & Salie 22% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Berliner Mumpitz Pepermunt & Salie is een bijzondere veganistische smoothie-likeur uit Duitsland, die de intense frisheid van pepermunt combineert met de karakteristieke kruidige smaak van salie. Met veel liefde met de hand vervaardigd, staat ook deze variant voor de eigen stijl van Berliner Mumpitz en de combinatie van natuurlijke ingrediënten met ongebruikelijke smaakcombinaties. Pepermunt en salie vormen daarbij het hart van het recept: de munt zorgt voor een uitgesproken, verkoelende frisheid, terwijl salie de likeur extra kruidige diepgang en structuur geeft. De Berlijnse kruidenlikeur wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 22 % in een fles van 0,7 l. Vanwege zijn bijzondere samenstelling moet hij voor het serveren altijd goed worden geschud en gekoeld.

Bij de productie van de Berliner Mumpitz pepermunt- en salie-likeur staat het verkrijgen van de kruidenaroma’s centraal. Volgens de beschikbare productinformatie worden hiervoor maceratie en distillatie toegepast: tijdens de maceratie geven de kruidenbestanddelen hun aroma’s af aan de alcohol, terwijl een afzonderlijke distillatie fijnere en versere aromacomponenten oplevert. Vervolgens worden de bestanddelen samengevoegd en in balans gebracht met een afgestemde zoetheid. De productie is consequent veganistisch; er worden geen dierlijke stoffen gebruikt voor klaring of filtratie. Kleurstof geeft de likeur zijn opvallende kleur. Zo ontstaat een moderne pepermunt-salie-likeur die ambachtelijke productie combineert met een bewust onconventioneel Berlijns merkkarakter.

Proefnotitie

Kleur: Krachtig en helder met een smaragdgroene glans.

Neus: Intensieve pepermunt en frisse groene munt, vergezeld van kruidige salie, citroenmelisse, subtiele eukalyptustonen en fijne kruidige nuances.

Smaak: Verfrissend en soepel met verse pepermunt en aromatische salie, aangevuld met citroenmelisse, citrusschil en subtiel kruidige accenten.

Afdronk: Lang aanhoudend en verfrissend met munt, salie, subtiele bittere kruidtonen en een aangenaam geïntegreerde zoetheid.

De Berliner Mumpitz Pepermunt & Salie moet goed gekoeld worden en voor het inschenken krachtig worden geschud. Puur is hij geschikt als frisse digestief of feestelijke shot, maar dankzij zijn uitgesproken kruidige karakter kan hij ook worden gebruikt voor creatieve longdrinks. Bijzonder interessant is de combinatie met tonicwater of droge mousserende wijn, waardoor de munt- en salietonen extra naar voren komen. Ook als begeleiding of verrijking van chocolade- of ijsdesserts is deze veganistische smoothie-likeur veelzijdig inzetbaar.