Pastis 51 Pastis de Marseille 45% vol. 0,7 l is een klassieke pastis afkomstig uit de zonnige streek rond Marseille. Deze anijsschnaps, die in Frankrijk erg populair is als aperitief, biedt de authentieke smaak van de Provence en weerspiegelt de traditie van de Provençaalse sterke dranken. De Pastis 51 wordt vervaardigd uit een zorgvuldig geselecteerde mix van anijs en andere kruiden, die hem zijn karakteristieke, intense smaak geven. Met een alcoholgehalte van 45% vol is hij krachtig, maar harmonieus van smaak en komt hij bijzonder goed tot zijn recht wanneer hij wordt aangelengd met koud water.

Louche-effect?

Een melkachtige troebelheid bij het toevoegen van water, het zogenaamde louche-effect, ontstaat door de etherische olie anethol.

Door het toegevoegde water komen de oliën, die voorheen door de alcohol werden omhuld, vrij en maken ze de drank troebel.

Proefnotitie

Kleur: goudgeel met een lichte glans.

Neus: Overheersende anijs, kruidige tonen, venkel.

Smaak: Krachtig en kruidig, anijs, lichte zoetheid, kruiden, venkel, harmonieuze diepte.

Afdronk: Lang aanhoudend, kruidig, mild in de nasmaak met een intense kruidige toets.

Pastis 51 wordt traditioneel als aperitief gedronken, waarbij hij wordt gemengd met koud water en ijs om zijn volle smaak tot zijn recht te laten komen. Ook in cocktails zoals de klassieke Pastis 51 & Tonic of Pastis Sour is hij een uitstekende keuze. De pastis past bovendien uitstekend bij Provençaalse gerechten zoals zeevruchten, aubergines of geitenkaas, wat de diepe band met de aroma’s van het zuiden onderstreept. Een echte klassieker uit de Provence.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ricard SAS, Rue Berthelot, 13014 Marseille, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Ricard

Voedingswaardetabel: