Kübler Absinthe 53% vol. 0,5 l in geschenkverpakking

Beschrijving van de

De Kübler Absinthe 53% vol. 0,5 l + GB is een traditionele Zwitserse absint uit de beroemde Val-de-Travers, de bakermat van de echte absint. De wortels van het merk gaan terug tot het jaar 1863, toen de familie Kübler in de Jura van Neuchâtel haar eerste absint distilleerde. Na bijna een eeuw van verbod blies Yves Kübler, de achterkleinzoon van de oprichter, op 10 oktober 2001 de absintproductie nieuw leven in. Sinds de legalisering in 2005 mag absint in Zwitserland weer officieel worden geproduceerd en verkocht – en Kübler was een van de eerste producenten die deze traditie in haar oorspronkelijke vorm voortzette.

De Kübler Absinthe 53% wordt beschouwd als een moderne interpretatie van het historische recept, dat zorgvuldig is herzien om authenticiteit en smaak perfect te combineren. Hij wordt uitsluitend gemaakt van natuurlijke ingrediënten – zonder kunstmatige toevoegingen of kleurstoffen – en maakt voornamelijk gebruik van kruiden uit de Val-de-Travers, waaronder groene anijs, steranijs, venkel, citroenmelisse, hysop en koriander. Het belangrijkste ingrediënt blijft echter de alsem (Artemisia absinthium), die sinds enkele jaren weer in de regio wordt geteeld en het karakteristieke, aromatische en kruidige profiel bepaalt.

Onderscheidingen:

- ZILVER bij de San Francisco World Spirits Competition 2008

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Aangenaam zoetig met anijs, venkel en kruidige tonen.

Smaak: Mild, harmonieus en evenwichtig met een fijn kruidenaroma en een krachtige afdronk van alsem.

Afdronk: Elegant, aromatisch en langdurig met frisse kruidige tonen.

De Kübler Absinthe ontvouwt zijn volledige complexiteit wanneer hij wordt verdund met vers, koud water in een verhouding van 1:3 tot 1:5. Hierdoor ontstaat de karakteristieke troebelheid ("louche") – een teken van de hoogste kwaliteit. Hij is uitstekend geschikt voor het klassieke absintritueel, geserveerd met suiker en een ijslepel, of als basis voor creatieve cocktails en aperitieven zoals de "Death in the Afternoon" of "Corpse Reviver No. 2". Door zijn zuiverheid, natuurlijkheid en smaakdiepte staat de Kübler Absinthe 53 voor de authentieke terugkeer van een echte Zwitserse klassieker – een stukje geschiedenis in het glas.