Beschrijving van de

Mr. Jekyll is waarschijnlijk een bekende naam onder liefhebbers van literatuur en film – maar kent u ook Mr. Jekyll Absint? Geïnspireerd door het beroemde verhaal van Dr. Jekyll en Mr. Hyde presenteert deze groenachtige, mysterieuze drank zich als een buitengewone kruidenschnaps met een alcoholpercentage van 55 % vol. Deze absint, geproduceerd en gedistribueerd door de Berentzen-groep uit Duitsland, combineert een krachtige wormtoets met een subtiele zoetheid en zachte anijsaroma’s.

Ondanks het hoge alcoholpercentage verrast Mr. Jekyll Absint met een verbazingwekkende zachtheid, waardoor hij veelzijdig inzetbaar is – puur, aangelengd met water of als verfijnd ingrediënt in cocktails. Het klassieke kruidenmengsel van alsem, anijs, venkel en andere botanische ingrediënten zorgt voor een intense smaak, die door het karakteristieke ‘louche’-effect (melkachtige troebelheid bij het mengen met water) zowel visueel als aromatisch overtuigt.

Een must voor iedereen die de mysterieuze mythe van absint wil beleven en een krachtige, maar toch verrassend milde variant wil ontdekken. Mr. Jekyll Absinth – een klassiek genot met een mystieke toets!

Proefnotitie

Kleur: Stralend, lichtgroenachtig geel.

Neus: Intensieve wormwoodtonen, verse anijs, venkel, subtiele kruidige aroma's.

Smaak: Aromatisch, kruidig, licht zoetig, krachtige anijs, subtiele bittere tonen, zachte kruidige en frisse accenten.

Afdronk: Lang, mild-bitter met zoetige kruidige tonen.

De Mr. Jekyll Absint kan op klassieke wijze worden bereid door hem langzaam te verdunnen met ijskoud water en een suikerklontje boven een absintlepel. Daarnaast is hij uitstekend geschikt als ingrediënt in cocktails zoals de Death in the Afternoon (met champagne) of een klassieke Sazerac (met whisky en Peychaud’s Bitters).

Zijn kruidige, frisse en lichtzoete aroma’s maken hem ook interessant voor longdrinks met bitter lemon of tonic water. Bovendien kan hij in de keuken worden gebruikt als bijzonder ingrediënt – of het nu gaat om desserts, pralines of als aromatisch bestanddeel in sauzen.