De Mellow Corn Kentucky Straight Corn Whiskey is een echte zeldzaamheid onder de Amerikaanse whiskeys. Hij behoort tot de zeldzame categorie van Straight Corn Whiskeys, die ten minste 81 % maïs in het beslag moeten bevatten. Mellow Corn wordt geproduceerd door de Heaven Hill Distillery en biedt een milde, zoete en tegelijkertijd krachtige smaakbeleving met een alcoholpercentage van 50 % vol. (100 proof).

Een bijzonder kenmerk van deze whiskey is de rijping van vier jaar in gebruikte ex-bourbonvaten, waardoor hij een zachtere houttoets krijgt dan klassieke bourbons, die in nieuwe vaten Lageren. Dit behoudt de natuurlijke zoetheid van de maïs en brengt zachte vanille- en karamelaroma’s naar voren. Het opvallende gele etiket maakt hem direct herkenbaar, en zijn unieke profiel onderscheidt hem duidelijk van bourbon of rye whiskey.

Onderscheidingen:

- BEST AMERICAN NON-BOURBON WHISKEY World Whiskies Awards 2015

- DOUBLE GOLD WSWA Spirits Tasting Competition 2014

- GOUD SF World Spirits Competition 2010

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: Zoete maïs, vanille, geroosterde granen, lichte honingtonen, subtiele kruidigheid.

Smaak: Vol, zoetig, tonen van karamel, toffee, geroosterde maïs en zachte eikenhoutkruidigheid.

Afdronk: Lang, warm, licht kruidig, met zoete vanille- en graantonen.

Dankzij het hoge maïsgehalte en de aangename zoetheid is Mellow Corn uitstekend geschikt om puur te drinken of met ijs. Door het krachtige alcoholpercentage van 50 % Vol. is het ook een uitstekende keuze voor klassieke whiskycocktails zoals de Whisky Sour, Old Fashioned of Manhattan.

Culinair past hij bijzonder goed bij BBQ-gerechten, gegrild vlees en gekarameliseerde desserts. Zijn zoet-kruidige tonen maken hem bovendien tot een interessante begeleider van gerijpte kaas of nootachtige snacks.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Disaronno International B.V., Danzigerkade 223A, 1013 AP Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Heaven Hill-distilleerderij