De Jack Ryan TOOMEVARA 10 Years Old is een limited edition Ierse single malt whisky met een alcoholpercentage van 46 % in een fles van 0,7 l, inclusief geschenkdoos. Het is de eerste uitgave van de Jack Ryan Generation Trilogy, die later werd aangevuld met Haddington en Finisher’s Touch. Deze Ierse single malt rijpt eerst in ex-bourbonvaten en krijgt vervolgens een speciale calvados-afwerking in vaten van Château du Breuil. Door deze tweefasige vatrijping ontmoeten de klassieke invloeden van Amerikaanse bourbonvaten de karakteristieke appeltoets van de voormalige calvadosvaten. In totaal omvat de editie slechts 3.500 genummerde flessen, die persoonlijk door Eunan Ryan zijn gesigneerd.


De Jack Ryan Toomevara Calvados Finish combineert zijn rijpingstijd van 10 jaar met een ongebruikelijke vatrijping, waardoor hij zich duidelijk onderscheidt binnen de Generation Trilogy. Deze botteling kreeg bijzondere erkenning tijdens de San Francisco World Spirits Competition 2019, waar hij werd bekroond met Double Gold en werd uitgeroepen tot beste Ierse single malt van de wedstrijd. Ook de andere whisky’s uit de Generation Trilogy wisten bij internationale wedstrijden gouden onderscheidingen in de wacht te slepen. De combinatie van rijping in ex-bourbonvaten, een Château du Breuil Calvados-afwerking, een beperkte oplage en een alcoholpercentage van 46 % Vol. maakt de Toomevara bijzonder interessant voor liefhebbers van uitzonderlijk verfijnde en gelimiteerde Ierse single malt-whisky’s.

Proefnotitie

Kleur: Zacht goudgeel.

Neus: Veelzijdige appeltonen, variërend van warme gestoofde appel via zure groene appel tot verse appelschil, vergezeld van gras, plantensap, honing en sinaasappelschil.

Smaak: Sappig en fruitig met appeltaart, zachte kaneel en krachtige appelmoes, aangevuld met onrijpe appel en een subtiel vleugje citroenschil.

Afdronk: Lang aanhoudend en steeds droger met sandelhout, een subtiele gisttoets en een nog steeds aanwezige zoetzure toets van groene appel.

De Jack Ryan Toomevara 10 Years Old kan het best puur op kamertemperatuur of met een paar druppels stilstaand water worden gedronken. Culinair past de Calvados-afdronk bijzonder goed bij varkensfilet, gebakken eend of milde tot middelkrachtige kaas, terwijl als zoete begeleiding apfelstrudel, tarte tatin, appeltaart of desserts met kaneel en karamel aan te bevelen zijn. Daarmee past deze gelimiteerde Irish Whiskey uitstekend als digestief na een maaltijd, bij een dessert met appel of voor een Irish Whiskey-proeverij.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Jack Ryan Whiskey Company, 115 Haddington Road, Dublin 4, Ierland

Fabrikant/distilleerderij:

Jack Ryan Whiskey