Le Zacapa Edición Negra est un rhum haut de gamme exceptionnel originaire du Guatemala, inspiré par les forces de la nature de ce pays et la puissance obscure de ses volcans. Sa fabrication commence par une canne à sucre d’une qualité exceptionnelle, qui pousse dans des conditions climatiques idéales au cœur de l’Amérique centrale. L'une des particularités de ce rhum réside dans l'utilisation du « Virgin Sugar Cane Honey », cette essence noble issue de la première pression de la canne à sucre, qui lui confère une profondeur et une complexité incomparables.

Son vieillissement s’effectue selon le procédé complexe de la Solera, au cours duquel des distillats d’âges variés – compris entre six et 23 ans – sont assemblés dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés. Ces fûts, qui ont auparavant contenu du bourbon, du sherry et du vin Pedro Ximénez, confèrent au Zacapa Edición Negra son profil aromatique impressionnant. La particularité de ce rhum réside dans son vieillissement final dans des fûts de chêne américain à double torréfaction, ayant auparavant contenu du whisky américain. Ce procédé lui confère son caractère intense et fumé, qui se distingue nettement de la note sucrée et caramélisée du Zacapa 23.

Chaque étape de la production est supervisée par la maître assembleuse Lorena Vásquez, mondialement connue pour ses créations de rhum puissantes et expressives. Le vieillissement a lieu à 2 300 mètres d’altitude, dans la « Maison au-dessus des nuages », ce qui ralentit le processus de maturation et confère au rhum son extraordinaire complexité et son élégance.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com