Le Winkler-Hermaden Olivin 2021 14 % vol. 0,75 l est un Zweigelt de Styrie au caractère affirmé, qui compte parmi les vins rouges les plus marquants du domaine viticole Winkler-Hermaden, riche en tradition, situé aux alentours du château de Kapfenstein. Le nom « Olivin » fait référence à la pierre semi-précieuse du même nom, qui se présente sous la forme d’un cristal vert dans la roche basaltique du Kapfensteiner Kogel et symbolise le lien entre la terre, la vigne et le bois. Les raisins utilisés pour élaborer ce vin autrichien de qualité, issu du cépage Blauer Zweigelt, proviennent de différents vignobles du Kapfensteiner Kogel, dont les sols volcaniques confèrent au vin sa structure et son caractère.


Le vin est élevé en sec et mûrit pendant 24 mois dans des barriques en chêne de Kapfensteiner, dont le bois provient des mêmes sols et du même climat que ceux de la région. Cette origine particulière forge le style unique de ce vin rouge Zweigelt du sud-est de la Styrie. Ce vin est issu de l’agriculture biologique, convient aux végétaliens et est fermé par un bouchon en verre certifié BIO. Les vendanges ont eu lieu du 23 au 29 septembre 2020, et la mise en bouteille le 25 mai 2023. Avec un taux d’alcool de 14 % vol., une température de service recommandée de 16 à 18 °C et un potentiel de garde s’étendant approximativement de 2027 à 2037, ce 33e millésime de l’Olivin se présente comme un vin rouge de Styrie à la fois puissant et élégant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Weingut Winkler-Hermaden e.U., Kapfenstein 106, 8353 Kapfenstein, Autriche, weingut@winkler-hermaden.at