Le Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez est une cuvée haut de gamme ayant bénéficié d'un vieillissement particulièrement long, issue de la maison traditionnelle Sánchez Romate à Jerez de la Frontera. Son histoire a commencé en 1981, lorsque, à l’occasion du bicentenaire de la bodega, des stocks sélectionnés de Cardenal Mendoza ont été réservés pour constituer une Solera dédiée. C’est ainsi qu’est né un Brandy de Jerez Solera Gran Reserva présentant un âge moyen impressionnant de plus de 25 ans. Le vieillissement s’effectue selon la méthode traditionnelle des criaderas et Solera, dans des fûts en bois soigneusement sélectionnés, qui avaient auparavant contenu du sherry Oloroso ancien. Une touche discrète de Pedro Ximénez vient compléter le caractère du fût et contribue à la profondeur prononcée de ce brandy.

La Bodega Sánchez Romate a été fondée dès 1781 et compte parmi les producteurs les plus traditionnels de Jerez. Le nom « Carta Real » rappelle un dîner historique organisé au Palais royal de Madrid en 1900, lors duquel des produits de Sánchez Romate avaient été servis. Avec un taux d’alcool de 40 %, le Cardenal Mendoza Carta Real allie son vieillissement exceptionnellement long en Solera à l’influence caractéristique des vieux fûts de xérès. La bouteille, au design raffiné et numérotée individuellement, souligne encore davantage le caractère haut de gamme de cette cuvée. Ce Brandy de Jerez espagnol, âgé de plus de 25 ans, convient donc tout particulièrement aux amateurs de brandys longuement vieillis et de spécialités Solera Gran Reserva de grande qualité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Henkell Freixenet Austria GmbH, Wienerbergstraße 11/14, étage supérieur, 1100 Vienne, Autriche, office.at@henkell-freixenet.com