Le Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez est une spécialité de Jerez de la Frontera, en Espagne, qui a bénéficié d’un vieillissement particulièrement long. Les eaux-de-vie sélectionnées pour cette cuvée vieillissent pendant plus de 25 ans selon la méthode traditionnelle de la Solera, ce qui leur confère leur profondeur et leur complexité caractéristiques. Le vieillissement s'effectue dans des fûts de chêne blanc américain ayant auparavant contenu du sherry Oloroso et du Pedro Ximénez. Ces anciens fûts de xérès jouent un rôle essentiel dans le caractère du Carta Real et allient un long vieillissement en fût aux influences typiques de la région de Jerez, riche en traditions. En tant que Brandy de Jerez, cette cuvée incarne ainsi l’une des traditions espagnoles les plus prestigieuses dans la production d’eaux-de-vie vieillies.


Titrant 40 %, le Cardenal Mendoza Carta Real est présenté dans une bouteille de 0,7 l, dans un coffret en fer-blanc haut de gamme. Sa durée de vieillissement exceptionnellement longue, de plus d’un quart de siècle, le distingue nettement au sein de la gamme et le rend particulièrement intéressant pour les amateurs de brandy de Jerez longuement vieillis. L’association de la maturation en Solera, du chêne blanc américain et d’anciens fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez confère à cette eau-de-vie un profil complexe, où le caractère du fût, le fruit et les notes épicées s’entremêlent harmonieusement. Sa présentation élégante dans une boîte métallique souligne le caractère haut de gamme de la Carta Real et fait de cette mise en bouteille une idée de cadeau de grande qualité pour les connaisseurs d’eaux-de-vie espagnoles.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Henkell Freixenet Austria GmbH, Wienerbergstraße 11/14, étage supérieur, 1100 Vienne, Autriche, office.at@henkell-freixenet.com