De Heaven Hill Distillery gebruikt voor de rijping van de Larceny Bourbon uitsluitend 200 vaten van Amerikaans eikenhout. Het proces staat onder toezicht van meester-distilleerder Denny Potter, die het optimale alcoholgehalte van 46 % vol. (94 proof) voor de Larceny Kentucky Straight Bourbon bepaalt. In tegenstelling tot veel bourbons met rogge, kiest Larceny voor tarwe in de mashbill, wat resulteert in een milder smaakprofiel.

De naam „Larceny“, wat „diefstal“ betekent, verwijst naar John E. Fitzgerald, die naar verluidt zonder toestemming whisky uit de vaten zou hebben gehaald. De Larceny-whiskey staat bekend om zijn rijke aroma’s, die het gevolg zijn van een rijpingstijd die langer is dan wettelijk vereist, en biedt een rijke smaakbeleving voor kenners van gerijpte bourbons.

Al met al biedt de Larceny Bourbon van Heaven Hill een fascinerende mix van traditioneel vakmanschap en een unieke geschiedenis, waardoor deze bourbon een uitstekende keuze is voor liefhebbers van complexe en rijke bourbons.

Proefnotitie

Kleur: donker amber

Neus: Zoet, karamel, bananen, kaneel, vleugje eikenhout

Smaak: Zacht, fluweelachtig, kruidig, vanille, tonen van kaneel en hout

Afdronk: Lang aanhoudend

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Marussia Beverages BV, Siriusdreef 22, 2131 De Hoek, Hoofddorp, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Old Fitzgerald-distilleerderij