Beschrijving van de

De Ish Gin is een moderne premium gin die in de Britse hoofdstad wordt geproduceerd volgens traditionele distillatietechnieken. Met een alcoholpercentage van 41 % vol biedt hij een harmonieuze balans tussen de klassieke frisheid van jeneverbes en subtiel afgestemde botanicals. De distillatie vindt vijfmaal plaats in kleine batches, waardoor een uitzonderlijke zuiverheid en smaakdiepte wordt bereikt. Het recept bestaat uit in totaal 12 zorgvuldig geselecteerde botanicals, waaronder jeneverbes, koriander, engelwortel, zoethout, nootmuskaat en sinaasappel- en citroenschillen, die zorgen voor een levendig en verfrissend smaakprofiel.

De naam „Ish“, afgeleid van „Irresistible Scandalous Hallmark“, staat voor de gedurfde herinterpretatie van de klassieke London Dry Gin. Het karakter is krachtig, maar toch soepel, waardoor hij ideaal is voor zowel Puristen als cocktailliefhebbers. De dominante jeneverbes-noten worden vergezeld door een subtiele citrus-frisheid, terwijl lichte kruiden- en peper-tonen zorgen voor een complexe afdronk. Ondanks zijn moderne karakter blijft deze gin trouw aan zijn traditionele wortels en overtuigt hij met een helder, precies aroma.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder.

Neus: Frisse jeneverbesnoten met citrusschil en een vleugje koriander.

Smaak: Zacht en vol met jeneverbes, kruidige nootmuskaat, frisse citrustonen en een vleugje zoethout.

Afdronk: Droog, aangenaam warm met subtiele kruidigheid en een lichte zoetheid.

De Ish Gin London Dry is perfect voor een klassieke gin-tonic, bij voorkeur met tonicwater van hoge kwaliteit en een schijfje grapefruit of een takje rozemarijn. Ook in cocktails zoals een Negroni of een Dry Martini komt zijn elegante jeneverbesnoot goed tot zijn recht. Wie graag experimenteert, kan hem combineren met gemberbier en limoen tot een verfrissende Gin Buck. Een stijlvolle gin voor kenners die een expressieve, maar harmonieuze London Dry Gin waarderen.