Los Cofrades Tequila Añejo 100% agave 38% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

Los Cofrades Tequila Añejo 100% de Agave is een gerijpte tequila uit Mexico, geproduceerd door La Cofradía in de traditionele tequilaregio. De aanduiding ‘100% de Agave’ betekent dat voor deze tequila uitsluitend suiker uit de blauwe Weber-agave wordt gebruikt. Als Añejo-tequila ondergaat hij na de distillatie een voorgeschreven vatrijping, waardoor het oorspronkelijke agavekarakter zich vermengt met de invloeden van het hout. De Los Cofrades Añejo wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 38 % in een fles van 0,7 liter. De naam „Los Cofrades“ verwijst naar een historische gemeenschap of broederschap van agavewerkers en legt daarmee een directe link met de regionale traditie van de agaventeelt en de tequilaproductie.

Achter de Los Cofrades-tequila staat het Mexicaanse bedrijf La Cofradía, dat al tientallen jaren ervaring heeft in de tequilabranche. De naam La Cofradía raakte begin jaren negentig ingeburgerd, nadat er eerder onder een andere merkstructuur was gewerkt. Door aanvankelijk tequila’s van verschillende producenten op de markt te brengen, kon het bedrijf uitgebreide marktkennis opbouwen, voordat de eigen distillatie meer centraal kwam te staan. Tegenwoordig staat La Cofradía voor een breed portfolio van verschillende tequilastijlen en opvallende presentaties. Los Cofrades 100% Agave Añejo Tequila combineert deze productietraditie met een duidelijk gedefinieerde agavebasis en de voor de Añejo-categorie kenmerkende vatrijping. Daarmee richt deze afvulling zich met name op liefhebbers van gerijpte 100% agave-tequila uit Mexico.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud tot amber.

Neus: Gekookte agave en vanille met kruidige houttonen en een subtiele karamelachtige zoetheid.

Smaak: Zacht en evenwichtig met gerijpte agave, vanille, karamel en subtiel geïntegreerde eikenhouttonen.

Afdronk: Langdurig en aangenaam verwarmend met agave, fijne kruidigheid en subtiele houttonen.

Los Cofrades Tequila Añejo is door zijn vatrijping bijzonder geschikt om puur te drinken bij kamertemperatuur, bij voorkeur uit een geschikt tequila- of nosingglas. Culinair kan hij worden gecombineerd met gegrild rundvlees, pittige Mexicaanse gerechten, gerijpte kaas of pure chocolade. Ook desserts met karamel of vanille sluiten goed aan bij de door het vat gekenmerkte componenten van een Añejo-tequila. Hij kan ook worden gebruikt voor klassieke premium tequilacocktails, hoewel deze afvulling zich vooral leent voor rustige momenten van genot en proeverijen van verschillende 100% agave-tequila’s.