Hands on Gin Small Batch 46,5% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Hands on Gin Small Batch is een biologisch geproduceerde dry gin met een alcoholpercentage van 46,5 % in een fles van 0,7 l. Hij is ontwikkeld door David Gölles, wiens filosofie consequent het motto „Minder is meer“ volgt. Terwijl veel gins met een groot aantal botanicals werken, concentreert de Hands on Gin zich bewust op slechts vijf zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, waarbij elke botanical een duidelijk herkenbare bijdrage levert aan het totale aroma. De botanicals worden gemacereerd in een speciaal voor deze gin gedistilleerde witte rum en vervolgens zorgvuldig verwerkt. Het resultaat is een buitengewoon helder gestructureerde small batch gin, die ondanks zijn beperkte receptuur een opmerkelijke verscheidenheid aan aroma’s ontvouwt.

Tot de vijf botanicals behoren jeneverbes, zwarte bessen, verse korianderblaadjes, citroengras en sinaasappelschillen. Jeneverbes vormt de kruidige, frisse basis, terwijl zwarte bessen een subtiele fruitige diepte geven. Vers gehakte korianderblaadjes zorgen voor een sappige kruidigheid, citroengras voegt levendige tonen van citroen, groene peer en jonge rabarber toe, en sinaasappelschillen ronden het smaakprofiel harmonieus af met een fijne bitterzoete citrustint. Het resultaat is een biologische gin die overtuigt door zijn helderheid, balans en de authentieke expressie van elk afzonderlijk botanisch ingrediënt.

Onderscheidingen:

- Winnaar bij de World Gin Awards 2018 in de categorie „Best Austrian London Dry“

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Fijne jeneverbes, subtiele zwarte bessen, verse kruiden en elegante citrustonen.

Smaak: Jeneverbes, zwarte bessen, verse koriander, citroengras, groene peer, rabarber en bitterzoete sinaasappelschil in perfecte balans.

Afdronk: Lang aanhoudend, fris en kruidig met fijne citrustonen en aangename jeneverbeskruidigheid.

De Hands on Gin Small Batch past uitstekend bij klassiek Indiaas tonicwater of een dry tonic, die de heldere botanicals optimaal tot hun recht laten komen. Als garnering worden sinaasappelschil, citroengras of enkele zwarte bessen aanbevolen. Ook in cocktails zoals Gin Fizz, Tom Collins, Dry Martini of Gin Sour overtuigt deze biologische Dry Gin met zijn precieze aroma’s. Culinair past hij uitstekend bij geitenkaas, aspergegerechten, gegrilde vis, sushi, citrusdesserts, panna cotta, rabarbertaart of verse bessen-desserts.