Poli Grappa Barrique 1898 Solera di Famiglia 55% vol. 0,7 l in houten kist

Beschrijving van de

De Poli Grappa Barrique 1898 Solera di Famiglia is een exclusieve grappa uit Veneto, die wordt geproduceerd in de traditionele distilleerderij Poli in Bassano del Grappa. Met een krachtig alcoholpercentage van 55% vol. en verpakt in een elegante fles van 0,7 liter in een decoratieve houten kist behoort hij tot de prestigieuze afvullingen van het huis. Voor deze grappa worden geselecteerde druivenpulp van edele druivensoorten gedistilleerd en vervolgens in eikenhouten vaten gerijpt volgens de bewerkelijke Solera-methode. Deze bijzondere techniek maakt een voortdurende vermenging van verschillende jaargangen mogelijk, waardoor een harmonieus evenwicht, uitzonderlijke complexiteit en diepte ontstaan.

De aanduiding 1898 verwijst naar het oprichtingsjaar van de Poli-distilleerderij en onderstreept het traditiebewuste karakter van deze afvulling. De Solera di Famiglia toont de combinatie van eeuwenoude kennis, ambachtelijk vakmanschap en innovatieve rijping. Door de vatrijping ontwikkelt de grappa niet alleen zijn donkere kleur, maar ook een indrukwekkende rijkdom aan aroma’s, wat hem tot een echt verzamelobject en een hoogtepunt voor kenners maakt.

Proefnotitie

Kleur: Donker goud met amberkleurige glans.

Neus: intense aroma's van vanille, gedroogd fruit, cacao en edele houtsoorten.

Smaak: Vol, krachtig en complex met tonen van karamel, noten en kruiden.

Afdronk: Lang aanhoudend, warm en gelaagd met elegante vatkruidigheid.

De Poli Grappa Barrique 1898 Solera di Famiglia is een distillaat voor bijzondere momenten en komt het best tot zijn recht wanneer hij puur en op kamertemperatuur wordt gedronken. Hij past uitstekend bij exclusieve sigaren, krachtige harde kazen zoals Parmigiano of Pecorino, en bij hoogwaardige pure chocolade. Ook als begeleider bij rijke desserts zoals chocoladetaart, crème brûlée of notengebak is hij een uitstekende keuze. In de haute cuisine kan hij bovendien worden gebruikt voor het op smaak brengen van sauzen of chocoladecreaties. Dankzij zijn representatieve houten kist is hij bovendien perfect geschikt als cadeau voor verzamelaars en liefhebbers van exclusieve sterke dranken.