Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey 40% Vol. 0,7l

Beschrijving van de

De Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey is een authentieke bourbon in Kentucky-stijl uit de Amerikaanse staat Iowa, die op indrukwekkende wijze de moderne Amerikaanse whiskeykunst vertegenwoordigt. Met een alcoholpercentage van 40 % vol in de fles van 0,7 l is deze botteling afkomstig van de Cedar Ridge Distillery in Swisher, Iowa, die in 2005 werd opgericht. Het was de eerste officieel erkende distilleerderij in Iowa sinds de drooglegging en geldt vandaag de dag als een van de belangrijkste whiskyproducenten van de staat. De distilleerderij combineert traditionele bourbonproductie met regionale grondstoffen en veel vakmanschap.

De basis van de Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey wordt gevormd door een klassieke mash bill van 74 % maïs, 14 % rogge en 12 % gemoute gerst. Het hoge maïsgehalte zorgt voor de typische zoetheid van een bourbon, terwijl rogge een subtiele kruidigheid toevoegt en de gemoute gerst voor extra complexiteit zorgt. Tijdens de rijping in uitgekoolde nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten ontwikkelt de whiskey zijn uitgebalanceerde mix van vanille, karamel en kruidige houtaroma’s. Het resultaat is een aangenaam toegankelijke bourbonwhisky die zowel puur als in klassieke whiskycocktails overtuigt en op indrukwekkende wijze het karakter van de opkomende whiskyregio Iowa weerspiegelt.

Proefnotitie

Kleur: goudkleurig amber.

Neus: Vanille, zoete maïs, witte peper, ananas, kokosnoot en subtiele karameltonen.

Smaak: Zacht en evenwichtig met karamelsaus, marshmallows, tropisch fruit, vanille en een aangename roggekruidigheid.

Afdronk: Middellang met romige vanille, melkchocolade, gember en kruidige pepertonen.

De Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey is uitstekend geschikt om puur te drinken, met ijs of als basis voor klassieke bourboncocktails zoals de Old Fashioned, Whiskey Sour of Mint Julep. De evenwichtige combinatie van vanille, karamel en subtiele kruidigheid past uitstekend bij BBQ-specialiteiten, gegrild vlees, pecannoten, appeltaart of pure chocolade. Dankzij de uitgebalanceerde mash bill van 74 % maïs, 14 % rogge en 12 % gemoute gerst biedt deze Iowa Bourbon Whiskey zowel beginners als ervaren bourbonliefhebbers een authentieke Amerikaanse whiskey-ervaring.