Cenote Tequila Blanco 100% Agave Azul 40% vol. 0,7 l

Beschrijving van de

De Cenote Tequila Blanco 100% Agave Azul 40% vol. 0,7 l is een hoogwaardige, ambachtelijk vervaardigde tequila die de pure essentie van de blauwe Weber-agave in haar meest oorspronkelijke vorm vastlegt. Geïnspireerd door de mystieke cenotes van Mexico – de heilige, kristalheldere waterbronnen van de Maya’s – staat deze tequila voor zuiverheid, frisheid en uitzonderlijke kwaliteit.

De productie begint met de zorgvuldige selectie van 100 % blauwe agave, die gedijt in de mineraalrijke vulkanische bodems van Jalisco. Na de traditionele oogst worden de agaveharten langzaam gekookt en vervolgens verwerkt in een dubbele pot-still-distillatie om een bijzonder zacht en aromatisch distillaat te verkrijgen. Een bijzonderheid van deze blanco is de korte rijping van drie weken in Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor hij een fijne, subtiele houttoets krijgt die zijn frisse agave-aroma’s perfect aanvult. Met een alcoholpercentage van 40 % vol. is hij soepel, maar toch krachtig.

Proefnotitie

Kleur: Kristalhelder met licht zilverachtige glans.

Neus: Frisse citrustonen met zoete agave, witte bloemen en een vleugje vanille door de korte vatrijping.

Smaak: Levendig en elegant met tonen van geroosterde agave, limoen, groene appel en een subtiel vleugje peper en munt.

Afdronk: Zuiver en verfrissend met een zachte kruidigheid en een lichte, minerale toets.

De Cenote Tequila Blanco is uitstekend geschikt om puur van te genieten, licht gekoeld of op kamertemperatuur, om ten volle van de frisheid en complexiteit te kunnen genieten. Dankzij de fijne balans tussen fruitige, kruidige en licht houtachtige tonen is deze tequila ook de perfecte basis voor klassieke cocktails zoals een Margarita, een verfrissende Paloma of een aromatische Tequila Tonic. Op culinair gebied past hij bijzonder goed bij zeevruchten, ceviche of pittige taco’s, die zijn frisse en fruitige aroma’s perfect aanvullen.