W. & J. Graham's FIRST FLIGHT Colheita Port 2003, 20% vol., in een fles van 0,75 l met geschenkdoos, is een uitzonderlijke Colheita-port uit Portugal, die de elegantie van een groot wijnjaar combineert met tientallen jaren vatrijping. Het gerenommeerde portwinhuis Graham’s wijdt deze exclusieve afvulling aan het honderdjarig jubileum van de luchtvaart van 1903 tot 2003 en geeft haar daarom de naam „First Flight“. De druiven zijn afkomstig uit het uitstekende oogstjaar 2003, dat in de Douro-vallei ondanks een uitzonderlijk hete zomer opmerkelijke kwaliteiten voortbracht.


De familie Symington selecteerde de beste wijnen van het oogstjaar in eerste instantie voor Vintage Port en reserveerde daarnaast geselecteerde partijen voor een langdurige rijping in traditionele eikenhouten vaten. Na zijn benoeming tot hoofdonoloog besloot Charles Symington de wijn nog langer op hout te laten rijpen om de complexiteit en harmonie ervan verder te verfijnen. Het resultaat is een Colheita-port van één enkele oogst, die op indrukwekkende wijze de uitzonderlijke omstandigheden van het oogstjaar en de kunst van de lange vatrijping weerspiegelt. De geringe oogsthoeveelheid, de uitstekende rijpheid van de druiven en met name het hoge aandeel Touriga Franca vormden de basis voor een wijn met opmerkelijke diepte, elegantie en bewaarbaarheid.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Graham's First Flight Colheita 2003 zich in een diepe robijnrode kleur met baksteen- en oranjeachtige reflecties aan de rand, die wijzen op de lange rijpingstijd in houten vaten. In de neus ontvouwen zich zachte karameltonen, vergezeld van vanille, toffee en subtiele kruidige nuances. In de mond presenteert de port zich vol, romig en sensueel met aroma's van rode vruchtenconfituur, marmelade en gekarameliseerd fruit. De evenwichtige structuur combineert rijpheid, elegantie en frisheid op harmonieuze wijze. De afdronk is complex, zacht en buitengewoon lang aanhoudend.

Zuurgehalte: 4,34 g/l

De Graham’s First Flight Colheita Port 2003 past uitstekend bij pure chocolade, karameldesserts, crème brûlée, vanillegebak of verfijnde notendesserts. Deze gerijpte Colheita-port past eveneens op elegante wijze bij blauwschimmelkaas, gerijpte harde kaas of foie gras. Dankzij zijn veelzijdigheid is hij ook uitstekend geschikt als meditatiewijn na een bijzonder diner. Licht gekoeld, bij 12–14 °C geserveerd, ontvouwt hij zijn volledige aromatische potentieel. Na opening blijft de wijn bij correcte bewaring tot een maand in uitstekende conditie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: W. & J. Graham’s Port, Graham’s Porto, Vila Nova de Gaia, Portugal

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)